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羊肉片炖豆腐怎么做好吃

更新时间: 2026-05-05 10:14:32

羊肉片炖豆腐怎么做好吃

原料:羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。

步骤:

1、羊肉洗净,提前冻一下,切成薄片备用。豆腐切小块。

2、大白菜洗净,切块。生姜切片。香菜洗净切段。

3、炖锅中倒入适量羊骨头汤,放点姜片,加点料酒。

4、大火烧开后,依次放入羊肉片、豆腐、粉丝、大白菜,煮至粉丝软烂后,加盐调味,撒入胡椒粉、香菜段即可起锅。

鱼汤炖豆腐里边可以放土豆吗

鱼汤炖豆腐里面可以放土豆,这样可以使汤更加鲜美,但是常规情况下不建议放。

材料:鲫鱼1条,豆腐1盒,姜3片,葱3段,土豆一个,油适量,盐适量,胡椒适量,料酒适量,鸡精适量。

做法:

鲫鱼开膛去内脏,去鳞去鳃,洗净,抹干,用盐和料酒稍腌待用。豆腐和土豆切成1厘米厚的块。砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色。加入葱姜,足够开水。加盖烧开后转小火,煲40分钟,如果想要汤色雪白,就用大火煲10分钟。加入土豆和豆腐,再煮5分钟左右,加盐和胡椒和鸡精调味即可。

白菜炖豆腐的家常做法简单

1、主料:大白菜适量、老豆腐适量。

2、辅料:胡萝卜适量。

3、配料:盐适量、五香粉适量、味精适量、香油适量。

4、大白菜洗净控干水分。

5、用刀片着切大片。

6、切好的白菜备用。

7、老豆腐一块。

8、把豆腐切小块。

9、胡萝卜切片,切葱花姜丝。

10、油热后放入葱花姜丝煸出香味。

11、放入胡萝卜片煸炒。

12、放入大白菜煸炒片刻。

13、放入盐,五香粉继续煸炒至白菜软塌。

14、放入豆腐块,加少量的水,中火炖煮。

15、直到汤汁剩下少量后,加入味精和香油,再洒上葱花即可。

三枪鱼炖豆腐做法

1、将三枪鱼去鳃,由下颚处下刀劈开,冲洗干净后沥去水分;

2、青蒜洗净后切成段;

3、豆腐和香菇均切成片;

4、锅内放水置火上烧沸,将鱼和香菇焯一下;

5、锅置火上,放入鱼、香菇、葱段、姜片、料酒和鲜汤,烧沸后撇去浮沫;

6、加盖改用小火炖至鱼快熟时,拣去葱和姜;

7、加入豆腐片继续用小火炖至熟烂;

8、撒入精盐、味精、胡椒粉和青蒜段稍炖片刻即成。


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