泰国香米煮饭用水标准

泰国香米煮饭用水标准

1、做法一

（1）将香米放入电饭锅后按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)。

（2）在煮饭过程中，注意不要将锅盖打开或搅拌米粒，以保持香味。

2、做法二

（1）先用清水泡半小时再煮，煮饭之前点几滴油。

（2）泰国香米很吸水，不用按1：1.5的比例煮,水只要过了米的面上就可以了。

（3）电饭煲上的开关从煮饭刚跳到保温时，关掉电源，打开锅盖让蒸汽跑掉一些(不打开也行，可能影响口感)，再盖上盖子闷一会，锅底的一层米饭就和上面的融为一体，这时候就不用担心粘锅了。

泰国香米与普通的大米有什么区别

从气味上比较，泰国香米一般有一股清新的香味，在煮熟后味道更是浓郁，而普通的大米显现的只是清淡的味道；从外观上比较，泰国香米呈细长型，胚芽没有白点，整体呈半透明，米色纯白，剔透，含有独特的潘丹叶香味，其颗粒形整齐一致，米粒平均长度不小于7毫米，平均宽度不小于3毫米，而普通的大米外观长得就十分不同，粗糙；从口感上比较，泰国香米的饭粒完整，更加爽滑软糯，而普通的大米就来得要更加的散硬；从种植季数上比较，泰国香米是属于一年一季，而白米是属于一年多季；从价格上比较，泰国香米要比普通的大米价格更加得昂贵。

泰国香米的传统煮法

先提前泡米半小时或以上。将泡米的水倒掉，注入与米等量的开水，加盖开大火烧。水分烧刚好时关火，才不会糊底。将锅放至盘上，不要开盖焖个5分钟，米会完全吸收水分。煮熟后的米饭将香气四溢，口感软糯。

泰国香米煮饭技巧

1、先把泰国香米，用清水浸泡半小时再煮，因为泰国香米比较吸水，所以不用放太多的水。

2、怎么放水。放入泰国香米中的水不要太多，只要漫过了米的面上就行，放多了水容易适得其反。

3、开始煮饭。因为现在大部分家庭都是用的电饭煲煮饭，这里有一个小点需要注意一下，就是在电饭煲开关跳闸到保温时，可以不用马上打开电饭煲盛饭吃，可以先拔下插座，让泰国香米在电饭煲里闷一会，等到锅底的一层米饭和上面的融为一体了就不会再粘锅了，而且口感也变的更好。