炖豆腐怎么做好吃

炖豆腐怎么做好吃

材料：豆腐300克、大蒜3瓣、大葱1棵、豆瓣酱1小勺，花椒粉、姜粉、生抽、鸡精、植物油各适量。

做法：

豆腐洗净切小块儿；葱切小段，大蒜切丁；锅内放植物油，烧热，放入豆瓣酱炒出香味，加入半碗清水。水沸后放入花椒粉、姜粉、少量生抽、鸡精；最后放入豆腐块、蒜丁和葱段，小火慢炖约10分钟，收干汁即可。小诀窍：有豆瓣酱和生抽，不用另外加盐。

小黄鱼炖豆腐

1、首先准备材料备用，热锅给油，放大蒜瓣和豆腐块煎至双面金黄色。

2、然后鱼身洒满干面粉，热锅给油煎炸小黄鱼至两面金黄，倒入豆腐块，加胡椒粉和白糖，热水1升，加鸡精调味，盖盖烧开。

3、最后煮汤汁到变少加入砂锅煮，加盐调味盖盖大火烧开，加葱花，香菜即可。

芋头炖豆腐如何做

1、主料：豆腐1条、芋头4个。配料：八角、桂皮、辣椒、红枣。

2、把豆腐切成1.5厘米大小的块，芋头切成同样大小的多边形块。

3、把切好的芋头和豆腐放到锅里，加上适量的水，放进八角、桂皮、辣椒、红枣、葱、姜、虾皮、料油。

4、开锅后转小火炖20分钟，放进蒜、味精、胡椒粉，2分钟后即可食用。

雪菜炖豆腐如何做

1、豆腐一块、雪里蕻腌菜一碗、葱适量、植物油二勺。

2、做法：豆腐切成条子状备用。

3、雪里蕻腌菜，如果太咸用清水泡下，挤出水份备用。

4、热油煎豆腐条，煎到双面都黄了，炖的时候不会碎。

5、热油葱爆锅，炒腌菜，沾满油即可。

6、放入豆腐在炒菜的锅里。

7、稍微加点水，盖锅焖3分钟左右，即可出锅了。