西红柿炖豆腐怎么做好吃法

西红柿炖豆腐怎么做好吃法

1、食材明细：西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。

2、西红柿切丁。

3、肉切成片。

4、锅内放少许油，又热后，加入肉煸炒。

5、肉色变白时，加入西红柿丁，继续煸炒。

6、西红柿炒出汤汁后，加入炸豆腐，这时放入盐、鸡精，盖上锅盖炖。

7、大约20分钟，西红柿汁就炖入豆腐里了，就完工了。

泥鳅炖豆腐的方法

1、准备食材：豆腐、泥鳅、姜、蒜、腐乳、青蒜段。

2、热油爆香姜，蒜（都是拍破）；另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。

3、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。

4、腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟。

5、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。

鱼子炖豆腐怎么做好吃

食材主料:鱼籽200g，豆腐500g。

辅料：豆油7ml，盐5g，料酒适量，醋适量，葱花适量，生姜适量，辣椒1个，豆瓣酱。

步骤:

1、准备食材，鱼籽焯水。葱，姜，辣椒切段。

2、热锅倒油，爆炒葱姜。

3、炒出香味下鱼籽煸炒，加入适量料酒去腥。

4、加入适量豆瓣酱煸炒均匀。

5、加入适量清水，大火煮开。

6、豆腐切块，锅开后倒入豆腐块，加适量醋，盐调味。

7、炖至汤汁收的差不多即可。

8、出锅的时候再撒点葱花。

小贴士：

1、生的鱼子一定要清洗干净，把鱼肠去掉，否则会很腥。

2、鱼籽富含胆固醇，老人尽可能少吃。

3、豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。