菠菜炖豆腐做法

菠菜炖豆腐做法

把新鲜的菠菜一棵棵用手撕成寸段，这样比用刀切的更加进滋味。然后放开水中焯水，除去掉菠菜中的草酸。豆腐切块。将猪肉片炒好，捞出。再放入葱、姜、蒜炒香，然后加水适量。水开后放入豆腐，和肉、菠菜、盐，菜里淋上油，略待片刻。炖二十分钟，出锅前放点香油。

海带炖豆腐怎样做好吃

想要做出美味的海带炖豆腐，就要先把泡发的海带切成菱形，再将把煮好的豆腐晾凉切成小块备用。然后把葱花、姜末倒入油锅中翻炒出香味，再将豆腐、海带、清水倒入锅中大火煮沸最后转小火慢炖半小时左右即可。

怎么做海带炖豆腐好吃

想要做出美味的海带炖豆腐的话，就要先将购买好的干海带放入温水中泡发，然后将它捞出来铺开并用刀把它切成呈菱形的片状，再将大块的豆腐放入清水中煮沸。

等豆腐煮好之后即可将它捞出来切成小方块，然后另起一锅倒入食油烧热，把葱花、姜末倒入油锅中翻炒出香味，再把豆腐、海带、清水依次倒入锅中熬煮即可。

我们在熬煮海带炖豆腐的时候，一般都要先用大火将锅中的清水煮沸，随后再转小火将它慢炖三十分钟左右，这里我们还可以往锅中加入适量虾仁，等汤快出锅时用食盐调味即可。

海猫炖豆腐怎么做

原料：豆腐，海带，猪肉，葱姜蒜；做法：将豆腐切块，海带洗净切片；猪肉切片，葱切末，热油锅，放入肉片翻炒；放入葱末炒香，放入豆腐块，放入适量花椒粉炒匀；倒入适量酱油炒匀，倒入适量高汤十毫升左右，然后放入海带，大火炖至汤汁收的差不多，最后放入盐调味即可。

经典的鲤鱼炖豆腐的做法

鲤鱼炖豆腐是一个常见的家常菜，小孩子非常喜欢吃，主要它是鱼和肉都有的菜系，非常有味道，下面我们就来看看制作方法吧。

将鲤鱼洗干净，去掉多余的部分，切成小段，备用。

将五花肉切成小片，锅里放油加热。

油热后加入五花肉，葱姜蒜炒香。

在加入辣椒，花椒，生抽，蚝油翻炒。

最后加入一大勺番茄酱和甜面酱。

再加入鱼和豆腐还有适量的水开始加热。

水开后加入适量的盐，来调节味道即可。

剁椒鱼炖豆腐

1、主料：鱼头1个、豆腐1块。

2、调料：食盐1小勺、姜1块、花椒1小把、料酒1小勺、剁椒1大勺、小葱3棵、植物油适量。

3、先将鱼头洗干净，从中间劈开，加入料酒、葱段、花椒、白胡椒、1/2茶匙盐和姜片腌制20分钟。

4、豆腐切成小条码放在盘子周围；把葱姜丝放入豆腐中间，把腌好的鱼头码放豆腐上面。

5、在鱼头上放一层剁辣椒；蒸锅放入水烧开，放入鱼头，大火蒸制10分钟，关火焖5分钟；取出鱼头，撒上香葱，另起锅或大勺烧热，放油，油热后，淋在鱼头上即可。