炖豆腐

炖豆腐

1、豆腐适量，葱适量、姜丝适量，玉兰片适量、熟胡萝卜适量，花椒适量，香菜适量。

2、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下。

3、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤。

4、汤开后，放进盐、花椒水，豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。

草鱼炖豆腐如何做

1、准备草鱼一条，清洗干净，剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角，备用。

2、锅里倒适量食用油。

3、倒入葱姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。

4、然后放入鱼块，快速翻炒。

5、加适量清水，加上适量盐、白糖、蚝油，调味，清炖半个小时。

6、可以来点香醋，放上豆腐块。

7、继续炖10分钟，出锅钱撒上香菜即可。

茼蒿炖豆腐是怎么做的

主料：茼蒿250g、豆腐1块；

辅料：油、盐、味精、十三香、酱油。

做法：

1、把肉先放入锅中炒3分钟。

2、锅中添水，然后放入1个红辣椒，盐， 味精，十三香，酱油，炖一会儿。

3、把切好的茼蒿放入锅中炖2分钟就可以了。

小贴士：

茼蒿不要炖时间长了，要不就变色了

豆芽炖豆腐猪血如何做

豆芽炖豆腐是一种常见的家常菜，并且是以素菜闻名。今天我做一道豆芽炖豆腐家猪血和猪肉，算是一道荤菜了。

准备葱、姜、豆芽、豆腐、猪血等的材料，先把姜切丝、葱切断备用。

把猪血温水洗净，切成块。

煮上半锅睡，将豆腐切成块。水开后，把豆腐煮一煮，捞出，用凉水冲一边。

把所需要的食材都备好。开始热锅烧油，放入猪肉。

将肉炒制焦黄，放入葱花和姜丝。

姜丝、葱花炒出葱香和姜丝味后，放入豆芽。

翻炒后，放入盐、耗油、味极鲜，再翻炒一番。翻炒豆芽的时间要长些，不要急于添加水。

翻炒一段时间后，加入水，盖上盖顿20分钟左右。

接着加入豆腐，再炖10分钟左右的时间。

加入猪血，再炖十分钟。关火，捂2分钟，开盖吃。