昂刺鱼炖豆腐的做法

昂刺鱼炖豆腐的做法

1、将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒；

2、豆腐切块在开水中烫去豆腥；

3、锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面；

4、倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟；

5、然后放入烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右；

6、转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒，烧至汤汁粘稠即可关火。

草鱼炖豆腐如何做

1、准备草鱼一条，清洗干净，剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角，备用。

2、锅里倒适量食用油。

3、倒入葱姜、干辣椒、八角，煸炒出香味。

4、然后放入鱼块，快速翻炒。

5、加适量清水，加上适量盐、白糖、蚝油，调味，清炖半个小时。

6、可以来点香醋，放上豆腐块。

7、继续炖10分钟，出锅钱撒上香菜即可。

炖豆腐烧肉怎么做

炖豆腐烧肉的做法：

1、豆腐切成小块放开水中焯透，控干水；

2、锅烧热，放油，放大料炸出香味，放葱、姜、蒜炝锅；

3、放入肉片炒到变色，加酱油、料酒、盐、味精、适量水；

4、将豆腐倒入，大火烧开，小火煨几分钟，勾芡；

5、可根据个人喜好加入香油、蒜末、香菜、香葱。

金针菇炖豆腐做法

1、主料：豆腐(北)300克、金针菇250克。

2、辅料：蚝油1汤匙、食盐适量、香葱适量、白胡椒粉少许、酱油1适量。

3、食材、北豆腐、金针菇。

4、金针菇切去老根，洗净撕开。

5、北豆腐切成块，香葱切末。

6、切好的豆腐放入煎锅中小火煎制。

7、煎至几面金黄盛出备用。

8、锅中留底油，爆香葱末。

9、爆香葱末后放入金针菇煸炒。

10、炒至金针菇变软，加入煎好的北豆腐，加入蚝油、食盐、白胡椒粉。

11、加入半碗水，大火烧沸后改小火烧一会。

12、烧制汤汁减少，加入剩余的葱末，大火把汤汁收浓即可。