家常炖豆腐怎么做才嫩

家常炖豆腐怎么做才嫩

1、主料：豆腐、肉末。

2、辅料：口蘑、青椒调料：葱、姜、蒜、酱油、料酒、盐、鸡精、高汤。

3、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。

4、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。

如何做卤肥肠炖豆腐

1、卤好的肥肠斜刀切小块备用。

2、准备好干辣椒，葱姜切片。大豆切成厚点的方块放入盘中备用。

3、炒锅烧热放油，干辣椒，葱姜入锅爆香，放入肥肠炒出香味。

4、加入适量的温水大火炖。

5、大火烧开后，放入大豆腐一起炖煮。

6、炖至汤汁转变成浓白色，放入少许盐调味关火盛出。

7、美味肥肠炖豆腐就做好了。

砂锅白菜炖豆腐怎么做

主料： 豆腐500克、白菜500克 。

调料： 香油5克 、酱油5克、盐3克、味精2克、大葱5克。

做法：

1、豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。

2、砂锅内倒入适量水，把白菜心铺在水中，把豆腐块放在上面，加入葱花、酱油、精盐，加盖焖熟，烧开后，转小火炖10至15分钟，加入味精、香油即成。