丸子炖豆腐怎么做

丸子炖豆腐怎么做

1、食材日本豆腐100克，丸子150克，油10克，盐10克，酱油1克，生抽1克，淀粉1克，水100克。

2、备好丸子和日本豆腐。

3、把日本豆腐切成小块。

4、放热油下锅，放入日本豆腐煎。

5、先到两面金黄即可。

6、把建好的日本豆腐放入锅里，下入适量的水，调入盐和酱油炖煮。

7、炖煮后放入丸子。

8、炖熟后下少许生粉水勾芡。

东北芥菜英炖豆腐有什么功效啊

东北芥菜英炖豆腐的功效：可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

做法：

主料：毛豆腐300g、五花肉100g。

调料：食盐适量、鸡精适量、蚝油适量、调和油适量、芥菜适量。

具体步骤：

1、五花肉和芥菜切丁备用；

2、锅里加油，然后开始煸炒五花肉；

3、接着下芥菜翻炒，最后把豆腐捏碎放进去一起翻炒；

4、翻炒片刻后，加少许水和耗油、盐、鸡精搅拌，大火闷10分钟，小火5分钟即可出锅。

菜花炖豆腐教程

1、花菜250g、豆腐150g、胡萝卜1根、红椒1个、油5ml、南德1勺、盐1/3勺

2、方法：取1个花菜，放入盘中。

3、把花菜的菜花掰下来，放入盆中清洗干净后装入盘中。取1块豆腐，放入盘中。

4、把豆腐清洗干净后，切成小块放入盘中。

5、取1个胡萝卜放入盘中，把胡萝卜清洗干净后，切成丝放入盘中。

6、取1个红椒放入盘中。把红辣椒去除根部后，清洗干净放入盘中。

7、洗锅，点火，在锅中加入300ml水，把火调到大火档。

8、等水烧滚后，把花菜倒入锅中，等水再次烧滚后，煮10~20秒钟左右

9、花菜煮好后，用漏勺把花菜捞起来，沥干水分后，放入盘中。

10、然后，再把豆腐倒入锅中，等水烧滚后，再次煮20秒钟左右，用漏勺把豆腐捞起，沥干水分后，放入盘中。把煮豆腐的水倒掉，然后在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。

11、油烧到八成热的时候，把辣椒丝倒入锅中，

12、然后再把沥干水分的花菜和豆腐倒入锅中，翻炒几下。

13、把花菜和豆腐在锅底铺平后，让花菜和豆腐稍微炕一下，然后在锅中加入30ml左右的水，盖上锅盖。

14、等水烧滚后，加入南德1勺，翻炒均匀，取3瓣大蒜，把大蒜洗净拍扁后去除外皮，放入盘中。

15、在锅中加入事先准备好的胡萝卜丝和大蒜，翻炒均匀，然后在锅中加入1/3勺盐，翻炒均匀后，盛起，装入盘中。

鱼子炖豆腐怎么做好吃

食材主料:鱼籽200g，豆腐500g。

辅料：豆油7ml，盐5g，料酒适量，醋适量，葱花适量，生姜适量，辣椒1个，豆瓣酱。

步骤:

1、准备食材，鱼籽焯水。葱，姜，辣椒切段。

2、热锅倒油，爆炒葱姜。

3、炒出香味下鱼籽煸炒，加入适量料酒去腥。

4、加入适量豆瓣酱煸炒均匀。

5、加入适量清水，大火煮开。

6、豆腐切块，锅开后倒入豆腐块，加适量醋，盐调味。

7、炖至汤汁收的差不多即可。

8、出锅的时候再撒点葱花。

小贴士：

1、生的鱼子一定要清洗干净，把鱼肠去掉，否则会很腥。

2、鱼籽富含胆固醇，老人尽可能少吃。

3、豆腐不可过食，过食则腹胀、恶心，可用菠萝解。

冬笋香菇炖豆腐

1、原料：鲜香菇，北豆腐，冬笋，高汤，姜，香菜，盐，胡椒粉。

2、冬笋去皮洗净切片，焯一下;香菜、姜洗净切末。豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长块。鲜香菇洗净，去蒂，切成片。

3、锅内加高汤，放入豆腐、鲜香菇片、冬笋片、姜末、盐、胡椒粉，烧开撇去浮沫。

4、豆腐入味后点香油，盛入大汤碗中，撒上香菜。