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丸子炖豆腐怎么做

更新时间: 2026-05-05 01:02:54

丸子炖豆腐怎么做

1、食材日本豆腐100克,丸子150克,油10克,盐10克,酱油1克,生抽1克,淀粉1克,水100克。

2、备好丸子和日本豆腐。

3、把日本豆腐切成小块。

4、放热油下锅,放入日本豆腐煎。

5、先到两面金黄即可。

6、把建好的日本豆腐放入锅里,下入适量的水,调入盐和酱油炖煮。

7、炖煮后放入丸子。

8、炖熟后下少许生粉水勾芡。

东北芥菜英炖豆腐有什么功效啊

东北芥菜英炖豆腐的功效:可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

做法:

主料:毛豆腐300g、五花肉100g。

调料:食盐适量、鸡精适量、蚝油适量、调和油适量、芥菜适量。

具体步骤:

1、五花肉和芥菜切丁备用;

2、锅里加油,然后开始煸炒五花肉;

3、接着下芥菜翻炒,最后把豆腐捏碎放进去一起翻炒;

4、翻炒片刻后,加少许水和耗油、盐、鸡精搅拌,大火闷10分钟,小火5分钟即可出锅。

菜花炖豆腐教程

1、花菜250g、豆腐150g、胡萝卜1根、红椒1个、油5ml、南德1勺、盐1/3勺

2、方法:取1个花菜,放入盘中。

3、把花菜的菜花掰下来,放入盆中清洗干净后装入盘中。取1块豆腐,放入盘中。

4、把豆腐清洗干净后,切成小块放入盘中。

5、取1个胡萝卜放入盘中,把胡萝卜清洗干净后,切成丝放入盘中。

6、取1个红椒放入盘中。把红辣椒去除根部后,清洗干净放入盘中。

7、洗锅,点火,在锅中加入300ml水,把火调到大火档。

8、等水烧滚后,把花菜倒入锅中,等水再次烧滚后,煮10~20秒钟左右

9、花菜煮好后,用漏勺把花菜捞起来,沥干水分后,放入盘中。

10、然后,再把豆腐倒入锅中,等水烧滚后,再次煮20秒钟左右,用漏勺把豆腐捞起,沥干水分后,放入盘中。把煮豆腐的水倒掉,然后在锅中加入5ml左右的油,把火调到大火档。

11、油烧到八成热的时候,把辣椒丝倒入锅中,

12、然后再把沥干水分的花菜和豆腐倒入锅中,翻炒几下。

13、把花菜和豆腐在锅底铺平后,让花菜和豆腐稍微炕一下,然后在锅中加入30ml左右的水,盖上锅盖。

14、等水烧滚后,加入南德1勺,翻炒均匀,取3瓣大蒜,把大蒜洗净拍扁后去除外皮,放入盘中。

15、在锅中加入事先准备好的胡萝卜丝和大蒜,翻炒均匀,然后在锅中加入1/3勺盐,翻炒均匀后,盛起,装入盘中。

鱼子炖豆腐怎么做好吃

食材主料:鱼籽200g,豆腐500g。

辅料:豆油7ml,盐5g,料酒适量,醋适量,葱花适量,生姜适量,辣椒1个,豆瓣酱。

步骤:

1、准备食材,鱼籽焯水。葱,姜,辣椒切段。

2、热锅倒油,爆炒葱姜。

3、炒出香味下鱼籽煸炒,加入适量料酒去腥。

4、加入适量豆瓣酱煸炒均匀。

5、加入适量清水,大火煮开。

6、豆腐切块,锅开后倒入豆腐块,加适量醋,盐调味。

7、炖至汤汁收的差不多即可。

8、出锅的时候再撒点葱花。

小贴士:

1、生的鱼子一定要清洗干净,把鱼肠去掉,否则会很腥。

2、鱼籽富含胆固醇,老人尽可能少吃。

3、豆腐不可过食,过食则腹胀、恶心,可用菠萝解。

冬笋香菇炖豆腐

1、原料:鲜香菇,北豆腐,冬笋,高汤,姜,香菜,盐,胡椒粉。

2、冬笋去皮洗净切片,焯一下;香菜、姜洗净切末。豆腐切成1厘米厚、4厘米长、3厘米宽的长块。鲜香菇洗净,去蒂,切成片。

3、锅内加高汤,放入豆腐、鲜香菇片、冬笋片、姜末、盐、胡椒粉,烧开撇去浮沫。

4、豆腐入味后点香油,盛入大汤碗中,撒上香菜。


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