小白菜炖豆腐的家常做法

小白菜炖豆腐的家常做法

小白菜炖豆腐的做法：

材料：白菜500克、豆腐500克、油、盐、酱油、葱、十三香、姜。

步骤如下：

1、白菜洗净用手掰成小块；

2、豆腐切成滚刀块，葱姜切末，准备十三香；

3、锅中放油将葱、姜、酱油、十三香爆香；

4、下入白菜炒至软后下入豆腐；

5、加入没过菜的水，炖至菜软烂既可。

砂锅白菜炖豆腐

1、主料：豆腐（北）500克，白菜500克。

2、调料：麻油5克，生抽5克，盐3克，味精2克，大葱5克。

3、佐料：植物油50克。

4、豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。锅入油，陆续放豆腐，用文火煎微黄。移入砂锅。

5、砂锅内倒入适量水，菜心铺水中，豆腐块置其上，加入葱花、生抽、精盐，加盖。水开后，改文火炖10-15分钟，加入味精、麻油即成。

农家大锅炖豆腐

食材：豆腐、西红柿、蒜、葱、火腿汁、豆豉辣酱、油、盐适量。

做法：

1、将豆腐切成四方小块，厚度1厘米。

2、西红柿切块，蒜拍扁去皮 ，葱洗净切末。

3、平底锅内倒油，将豆腐块放入锅中，煎成两面金黄捞出备用 。

4、锅内倒油后将蒜放入爆香，西红柿倒入快炒 。

5、加一碗水放锅内将西红柿煮软 。

6、加入煎好的豆腐，放半勺火腿汁，半勺豆豉辣酱。

8、再加一碗水煮至汤汁变浓加盐，撒上葱末即可。

韭菜炖豆腐的做法

1、食材：韭菜150克、豆腐200克、酱油、味精、食盐和调和油适量。

2、豆腐切成小块，韭菜洗净后切段。

3、起油锅，放入豆腐块煎一分钟，豆腐定型。

4、加入酱油调味，然后加一勺清水，小火炖豆腐。

5、汤汁快收尽时，加入韭菜段大火翻炒。

6、韭菜变色后加盐、味精、出锅及装盘。

羊肉片炖豆腐怎么做好吃

原料：羊骨头汤、羊肉、大白菜、豆腐、粉丝、料酒、香菜、生姜、盐、胡椒粉各适量。

步骤：

1、羊肉洗净，提前冻一下，切成薄片备用。豆腐切小块。

2、大白菜洗净，切块。生姜切片。香菜洗净切段。

3、炖锅中倒入适量羊骨头汤，放点姜片，加点料酒。

4、大火烧开后，依次放入羊肉片、豆腐、粉丝、大白菜，煮至粉丝软烂后，加盐调味，撒入胡椒粉、香菜段即可起锅。