炖土豆鸡蛋粉条的做法

炖土豆鸡蛋粉条的做法

主料：土豆1个、粉条50克。

辅料：鸡蛋2个、盐适量、糖少许、八角1颗、甜面酱25克。

做法：

土豆去皮洗净切小丁，鸡蛋打散，粉条剪成长短合适的段；炒鸡蛋盛出备用；锅留底油，爆香八角，洋葱丝或葱花，倒入甜面酱，小火翻炒片刻，倒入土豆丁；翻炒片刻后，加入适量水；放入粉条，等粉条变软后，加入盐，糖调味；放入鸡蛋大火翻炒几下，出锅即可。

土豆鸡蛋饼怎么做

1、准备所需食材，土豆洗净，去皮、切片，放锅中蒸。接下来准备辅料，胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。

2、鸡蛋磕碗中打散，这时看下锅中土豆片，用筷子能轻松穿透就熟了，取出放碗中，用勺子压成泥。

3、倒入打散的蛋液，搅拌均匀，再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠，拌匀，加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。

4、平底锅倒入2汤匙花生油，用小勺舀一勺薯泥，倒入锅中摊成小饼，小火煎至两面金黄后取出就可以了。

土豆鸡蛋饼的做法

1、主料：土豆1个，鸡蛋1个。辅料：腊肠半根，卷心菜30克，胡萝卜半根。调料：花生油2汤匙，食盐2克，黑胡椒少许。

2、先蒸土豆，洗净去皮切片，隔水蒸熟。

3、然后擦一点胡萝卜丝。

4、再打散一个鸡蛋，我还放了一点圆白菜丝和腊肠，放一点腊肠会很好吃，腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸，蒸几分钟就可以，拿出来切碎备用。

5、等你把上面的材料准备好，土豆也就蒸好了，取出压成土豆泥，倒入打散的蛋液搅拌均匀，再放入所有的配菜搅匀，加一点盐和黑胡椒碎调味。

6、平底锅倒入少许油加热，用小勺舀一勺薯泥蛋糊，倒入锅中摊成小饼，两面金黄后取出。