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土豆鸡蛋饼的做法

更新时间: 2026-05-06 09:12:32

土豆鸡蛋饼的做法

1、主料:土豆1个,鸡蛋1个。辅料:腊肠半根,卷心菜30克,胡萝卜半根。调料:花生油2汤匙,食盐2克,黑胡椒少许。

2、先蒸土豆,洗净去皮切片,隔水蒸熟。

3、然后擦一点胡萝卜丝。

4、再打散一个鸡蛋,我还放了一点圆白菜丝和腊肠,放一点腊肠会很好吃,腊肠可以和土豆一起放入蒸锅蒸,蒸几分钟就可以,拿出来切碎备用。

5、等你把上面的材料准备好,土豆也就蒸好了,取出压成土豆泥,倒入打散的蛋液搅拌均匀,再放入所有的配菜搅匀,加一点盐和黑胡椒碎调味。

6、平底锅倒入少许油加热,用小勺舀一勺薯泥蛋糊,倒入锅中摊成小饼,两面金黄后取出。

只有土豆鸡蛋怎么做美味

可以做土豆炒鸡蛋,步骤如下:

一个土豆去皮切成小丁;锅中加适量油,烧热后加入土豆丁翻炒。炒的过程中喷少许水,以防太干;两个鸡蛋打散成蛋液;土豆丁炒熟后加入蛋液,蛋液下锅要快速炒散;炒散后加入适量的鸡精和生抽调味,盛出装盘即可。

土豆鸡蛋饼

1、取个较大的碗,装少量清水,土豆洗净去皮,直接刨入碗中。(这样可防止土豆变色,如果立即操作,也可省略此步)

2、调入盐、孜然粉、胡椒粉拌匀。

3、磕入鸡蛋搅拌均匀。

4、加入3大勺面粉拌匀。

5、最后加入葱花拌匀。

6、平底锅稍微预热后刷上一层薄油,改中小火,下入少许土豆鸡蛋糊铺平锅底。(厚薄按自己喜欢而定)

7、大约2分钟左右,饼底部已熟,晃动锅,饼会离开锅底。

8、翻面继续煎熟即可。

土豆鸡蛋饼怎么做

1、准备所需食材,土豆洗净,去皮、切片,放锅中蒸。接下来准备辅料,胡萝卜和白菜叶切成细丝、香肠切丁备用。

2、鸡蛋磕碗中打散,这时看下锅中土豆片,用筷子能轻松穿透就熟了,取出放碗中,用勺子压成泥。

3、倒入打散的蛋液,搅拌均匀,再放入圆白菜、胡萝卜和腊肠,拌匀,加1/2茶匙盐和少许黑胡椒粉调味。

4、平底锅倒入2汤匙花生油,用小勺舀一勺薯泥,倒入锅中摊成小饼,小火煎至两面金黄后取出就可以了。


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