鱼炖豆腐怎么炖才好吃
更新时间: 2026-05-05 05:55:23
鱼炖豆腐怎么炖才好吃
1、材料:老板鱼1斤、本地卤水豆腐1斤、葱姜蒜少许;
2、老板鱼去内脏,洗净控干,切方块;
3、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用;
4、热锅冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入料酒;
5、添加没过鱼块的水,烧开;
6、倒入砂锅中用中小火炖5分钟;
7、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉、鸡精,撒上葱花香菜即可。
红鱼炖豆腐怎么做
材料:红鱼、豆腐、香菜、姜、葱、蒜、油、料酒、盐、胡椒粉、味精。
1、红鱼去内脏,洗净控干,切方块。
2、豆腐切块,葱蒜切片,姜切丝备用。
3、在热锅中倒入冷油,油热后,煸香葱姜蒜,下入鱼块干煎1分钟,烹入适量料酒。
4、添加没过鱼块的水,烧开。
5、倒入砂锅中用中小火炖5分钟。
6、加入豆腐块煮开后小火炖5分钟,出锅前调入盐、胡椒粉、味精,撒上葱花香菜即可。
酥肉炖豆腐怎么做
酥肉炖豆腐的做法:
准备材料:木绵豆腐1块,酥肉3或4块,韩国辣酱两勺,豆瓣酱,盐,酱油,香油,鸡精,高汤粉,蒜,葱;
豆腐切块冷水下锅煮5分钟捞起;锅内加香油和蒜瓣爆香,倒入豆腐;加入辣酱,豆瓣酱,盐轻轻拌匀,可加适量水;加入切小块的酥肉,加水没过食材,盖上锅盖中火炖煮;煮至酥肉变软后加酱油,拿开锅盖收汁;水快收干前加鸡精和高汤粉调味,起锅前撒葱花,出锅。
泥鳅炖豆腐
1、泥鳅(去内脏)100克,北豆腐100克,植物油20克。
2、调料:料酒,盐,味精各适量。
3、泥鳅去内脏洗净,豆腐切小块.油入锅,七成热,入主料熘煸,滴料酒,加清水一杯,水开后改文火,炖20分钟,加盐,味精,拌匀即可。
草鱼炖豆腐如何做
1、准备草鱼一条,清洗干净,剁块、水豆腐打成块、再准备葱姜、干辣椒、八角,备用。
2、锅里倒适量食用油。
3、倒入葱姜、干辣椒、八角,煸炒出香味。
4、然后放入鱼块,快速翻炒。
5、加适量清水,加上适量盐、白糖、蚝油,调味,清炖半个小时。
6、可以来点香醋,放上豆腐块。
7、继续炖10分钟,出锅钱撒上香菜即可。
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