小炖豆腐教程

小炖豆腐教程

1、豆腐一个，一块洋葱，咸鱼干，若干辣椒面，适量芝麻，适量酱油，适量香油，适量水。

2、豆腐切大片待用。

3、洋葱切条，加辣椒面一勺、酱油三勺、香油一勺、盐半勺和成调料。

4、砂锅里先铺一层咸鱼干，然后摆一层豆腐，和好的调料摸在这层豆腐上，然后在调料上摆豆腐，再摸调料，如此反复，直到豆腐用完，将最后的调料洒在最上面，加水，最好没过豆腐一点。

5、开大火炖到开锅，调小火再炖二十分钟即可。

辣白菜炖豆腐的家常做法

1、准备材料：毛豆腐1块、辣白菜100g、马铃薯丁250g、食盐适量、调和油适量；

2、豆腐切片，金针磨洗净去根，辣白菜备用；

3、土豆切条，锅中放油，油热后放入切好的土豆条翻炒；

4、待土豆条炒至5分熟时，放入辣白菜一起炒；

5、放入金针菇，一同翻炒；

6、锅内加水，放入豆腐，待汤烧开后即可。

砂锅大白菜炖豆腐怎么做

准备好，葱花，姜，干红辣椒；白菜洗净控干水份；锅里放油，加入葱花，姜，干红辣椒爆锅；加入白菜爆炒；直到白菜炒软，大约两三分钟；加热水，把白菜移到砂锅中，没有砂锅可以忽略此步骤，砂锅炖的更好吃；大火烧开后，放入豆腐，大火煮开；大火煮开后，放入适量的盐，转中小火煮10分钟以上，放入鸡精出锅既可。

家常炖豆腐怎么做

主料：豆腐；

配料：香菇、胡萝卜、耗油、盐、蒜苗；

步骤：

1、将豆腐切块用盐水浸泡备用；

2、锅中倒油，香菇、胡萝卜切片，蒜苗切碎下锅炒出香味；

3、将盐水浸泡的豆腐捞出下锅，翻炒均匀；

4、加入蚝油，再加适量水，盖上锅盖焖6分钟；

5、等时间足够后，放盐出锅即可。