金针菇炖豆腐做法

金针菇炖豆腐做法

1、主料：豆腐(北)300克、金针菇250克。

2、辅料：蚝油1汤匙、食盐适量、香葱适量、白胡椒粉少许、酱油1适量。

3、食材、北豆腐、金针菇。

4、金针菇切去老根，洗净撕开。

5、北豆腐切成块，香葱切末。

6、切好的豆腐放入煎锅中小火煎制。

7、煎至几面金黄盛出备用。

8、锅中留底油，爆香葱末。

9、爆香葱末后放入金针菇煸炒。

10、炒至金针菇变软，加入煎好的北豆腐，加入蚝油、食盐、白胡椒粉。

11、加入半碗水，大火烧沸后改小火烧一会。

12、烧制汤汁减少，加入剩余的葱末，大火把汤汁收浓即可。

酸菜炖豆腐海带汤怎么做

1、准备材料：豆腐200克、酸菜100克、海带100克、小葱适量、盐适量、油适量、胡椒粉适量

2、把豆腐和海带洗净切好备用，酸菜也洗净待用。

3、锅里当两碗水 然后把豆腐和海带放进去 水开以后转小火 煮5分钟左右。

4、然后放洗好的酸菜 用小火煮3分钟入味。

5、最后加点盐油、胡椒粉、调味，出锅前撒入小葱即可。

如何做西葫芦肉丸炖豆腐

需要材料：西葫芦1根、熟丸子1小半碗、辅料油适量、盐适量、鸡精少许、老抽少许、香油少许、香菜适量、葱适量、姜少许、八角少许、豆腐适量。

步骤：

1、准备原料。

2、将西葫芦，豆腐切块，葱，姜切片。

3、炒锅油热后 放一粒八角炸香，再放入葱，姜。

4、先炒西葫芦。

5、西葫芦里加盐，老抽，鸡精略炒，再加少许热水。

6、把西葫芦炖软，撒少许香菜，淋香油即可。

鳗鱼炖豆腐丝怎么做

1、河鳗去鳃、内脏，洗净切段。豆腐切块，分别焯水。

2、锅中加油，放入河鳗段略煎，加葱段、姜片爆锅，烹入料酒，加鲜汤、豆腐块炖至汤汁浓白，加精盐、味精、胡椒粉调味，撒香菜段，淋香油，出锅即可。

3、适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用；特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。