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韭菜炖豆腐的做法

更新时间: 2026-05-01 23:15:07

韭菜炖豆腐的做法

1、食材:韭菜150克、豆腐200克、酱油、味精、食盐和调和油适量。

2、豆腐切成小块,韭菜洗净后切段。

3、起油锅,放入豆腐块煎一分钟,豆腐定型。

4、加入酱油调味,然后加一勺清水,小火炖豆腐。

5、汤汁快收尽时,加入韭菜段大火翻炒。

6、韭菜变色后加盐、味精、出锅及装盘。

菜炖豆腐的制作方法

1、准备北豆腐一块。

2、切小块备用。

3、葱姜切好备用。

4、锅里加油,六成油温时候,加豆腐,煎两边略有金黄色就可以。(不用煎的太长时间)

5、将葱姜,花椒,八角,(想吃辣的此时加辣椒)放入,加少许生抽。

6、大约加一勺多点黄豆酱(根据豆腐大小,然后就不加盐了)

7、加适量清水,锅盖上盖,炖一会。

8、淋少许水淀粉,大火收汁,装盘撒葱花。

泡菜炖豆腐如何做

1、食材:泡菜1袋,北豆腐1盒,木耳适量。调料:色拉油10ml,香油10ml,绵白糖5克,盐少许,蜂蜜10ml、葱、姜、蒜、洋葱适量。

2、木耳用冷水泡发;

3、豆腐切成片儿;

4、泡菜切成与豆腐大小相似的片;

5、准备葱、姜、蒜、洋葱;

6、炒锅中加入色拉油和香油、下入葱、姜、蒜、洋葱煸香;

7、放入泡菜翻炒几下;

8、放入豆腐,拿起锅晃动均匀,煸炒一会儿。

9、加入适量热水、放上木耳烧开,加盖儿。中小火炖至汤汁即将收干,加入蜂蜜和香油,翻炒均匀出锅。

鳕鱼炖豆腐做法

1、豆腐切成方块,鳕鱼收拾干净切块备用。

2、葱姜蒜撒鱼块上,加盐,料酒,胡椒粉拌匀。

3、油烧热后放入鱼块,小火煎黄关火。

4、另取一锅加凉水,放入豆腐开大火,炖十五分钟,把鳕鱼块倒进豆腐锅里炖二十分钟。

5、切葱末,切香菜末,加入少许盐,香油。

6、撒入香葱,香菜关火即可出锅。


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