韭菜炖豆腐的做法

韭菜炖豆腐的做法

1、食材：韭菜150克、豆腐200克、酱油、味精、食盐和调和油适量。

2、豆腐切成小块，韭菜洗净后切段。

3、起油锅，放入豆腐块煎一分钟，豆腐定型。

4、加入酱油调味，然后加一勺清水，小火炖豆腐。

5、汤汁快收尽时，加入韭菜段大火翻炒。

6、韭菜变色后加盐、味精、出锅及装盘。

菜炖豆腐的制作方法

1、准备北豆腐一块。

2、切小块备用。

3、葱姜切好备用。

4、锅里加油，六成油温时候，加豆腐，煎两边略有金黄色就可以。（不用煎的太长时间）

5、将葱姜，花椒，八角，（想吃辣的此时加辣椒）放入，加少许生抽。

6、大约加一勺多点黄豆酱（根据豆腐大小，然后就不加盐了）

7、加适量清水，锅盖上盖，炖一会。

8、淋少许水淀粉，大火收汁，装盘撒葱花。

泡菜炖豆腐如何做

1、食材:泡菜1袋，北豆腐1盒，木耳适量。调料:色拉油10ml，香油10ml，绵白糖5克，盐少许，蜂蜜10ml、葱、姜、蒜、洋葱适量。

2、木耳用冷水泡发;

3、豆腐切成片儿;

4、泡菜切成与豆腐大小相似的片;

5、准备葱、姜、蒜、洋葱;

6、炒锅中加入色拉油和香油、下入葱、姜、蒜、洋葱煸香;

7、放入泡菜翻炒几下;

8、放入豆腐，拿起锅晃动均匀，煸炒一会儿。

9、加入适量热水、放上木耳烧开，加盖儿。中小火炖至汤汁即将收干，加入蜂蜜和香油，翻炒均匀出锅。

鳕鱼炖豆腐做法

1、豆腐切成方块，鳕鱼收拾干净切块备用。

2、葱姜蒜撒鱼块上，加盐，料酒，胡椒粉拌匀。

3、油烧热后放入鱼块，小火煎黄关火。

4、另取一锅加凉水，放入豆腐开大火，炖十五分钟，把鳕鱼块倒进豆腐锅里炖二十分钟。

5、切葱末，切香菜末，加入少许盐，香油。

6、撒入香葱，香菜关火即可出锅。