泥鳅炖豆腐的做法

泥鳅炖豆腐的做法

1、材料：豆腐、泥鳅、姜蒜、腐乳、青蒜段。

2、热油爆香姜，蒜（都是拍破）。

3、另取大盆倒进凉水，下豆腐（整块）和泥鳅慢慢加火。

4、煮开捞干净浮沫，倒入爆香的姜蒜油，撒盐大火烧开转中火。

5、两片腐乳加少许水捣成汁倒入汤中转小火熬煮20分钟；

6、餐桌上电磁炉把泥鳅豆腐端上去，小火伺候，撒上青蒜段就可以开动了。

冻白菜炖豆腐怎么做

1、材料：白菜一棵、冻豆腐一块、葱段适量、姜片适量、八角适量、干辣椒适量、胡椒粉适量、盐适量、鸡精适量。

2、将白菜和冻豆腐都切成小块儿。

3、葱切段，姜切片。

4、锅中倒油，将姜片、葱段、八角、干辣椒放入锅中大火翻炒一会儿。

5、下入白菜翻炒两分钟，下冻豆腐，添加高汤，加适量盐，大火炖十分钟即可。

家常炖豆腐的简单做法

1、把口蘑切成块，坐锅点火，油热后放入葱、姜、蒜，放入肉末，然后倒入料酒、酱油、高汤。

2、把豆腐切成块放入锅中，10分钟后放入青椒和口蘑，2分钟后再放入鸡精和盐，起锅盛盘即可。

3、家常炖豆腐是一道美味的菜肴。主要食材有豆腐和肉沫，营养丰富，其中含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白。