您的位置:天气预报查询一周

肥肠炖豆腐

更新时间: 2026-05-03 17:12:52

肥肠炖豆腐 新手也能做好肥肠炖豆腐

把所用食材准备好,香菜、生姜和辣椒清洗干净。

肥肠切成马蹄状,用开水焯烫几分钟去除多余油脂,控水后备用。

豆腐切成麻将大小的块。

生姜切片,辣椒切成小段,香菜同样切段备用。

砂锅里倒入油,放生姜、花椒,辣椒炒出香辣味。

倒进焯烫过的肥肠翻炒到肥肠段油亮。

倒入一碗开水,小火煮十几分钟让肥肠入味。

把准备好的豆腐放进砂锅炉灶开小火,咕嘟十几分钟。

煮到豆腐变软后撒入盐,再煮几分钟入味关火,最后撒上香菜段。这道菜做法简单又入味,可以在临出锅前撒一点白胡椒粉,味道会更有层次。

蘑菇炖豆腐可以吃吗

蘑菇炖豆腐可以吃,蘑菇炖豆腐是一道传统的特色名菜。此菜鲜香味美、营养丰富。此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。豆腐味甘、凉,具有宽中和脾,生津润燥,清热解毒的功效。营养较为全面,可满足胚胎成型对各种营养素的需求。

嘎鱼炖豆腐的做法

1、主料:鱼肉500克、北豆腐300克。

2、辅料:葱2段、大蒜半头、姜4片、香葱适量、生抽2调羹、老抽半调羹、白酒2调羹、糖半调羹、豆瓣酱1调羹、盐适量。

3、嘎鱼宰杀干净,把淀粉加盐抹在鱼身,用手把鱼身上那层粘液搓洗干净。如果鱼比较大,可以切大块。豆腐切块备用。

4、锅热,适量油,小火先把鱼两面煎一下定型。煎好鱼后,加入蒜头,煎片。爆出香味。烹入白酒。待香气出来。

5、加生抽,老抽,葱段。翻动锅子让鱼均匀上色。注入热水。没过鱼身。待水烧开,加入白糖,豆瓣酱。盖锅盖中小火炖8分钟左右。

6、加入豆腐,继续炖煮8分钟左右。大火收汁,调入适量盐。豆瓣酱已经很有味道了,加盐前要先试试味道。撒葱花出锅。


天气预报查询一周-www.tianqi2.cn 版权所有 违法和不良信息举报中心
本站天气仅提供参考,如果您对本站有任何建议或意见,或有任务合作意向可联系我们
电话:邮箱:
滇ICP备2023002272号-6