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青椒炖豆腐的做法

更新时间: 2026-05-05 01:53:43

青椒炖豆腐的做法

1、主料:500g豆腐、1个青椒。

2、配料:适量油、适量盐、少许洋葱、1个大蒜、适量生抽、适量鸡精。

3、豆腐斜刀切成菱形状,青椒撕成片片,大蒜剁成蒜蓉。

4、坐锅开水水开后放入豆腐焯水。

5、捞起,热油锅爆香蒜蓉。

6、放入豆腐慢慢推着翻动。

7、放一些焯豆腐的开水。

8、放少许生抽,放入青椒。

9、少许鸡精,适量盐,淋上橄榄油可以很清香哪。

鸡汤炖豆腐可以吃吗

1、可以。

2、豆腐切成小方块,两面略煎一下-小葱头去皮去须洗净,剁碎放入肉馅中-肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀-豆腐中间挖一个坑,将拌好的肉沫填进豆腐中-直至全部酿好,放在一旁等待下一个工序-热锅,倒入食用油,将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底,整齐铺在锅里-倒入鸡汤,在豆腐上面均匀撒些盐-遮上锅盖,大火焖煮15分钟-砂锅底部倒点食用油,铺上胡萝卜丝,再将豆腐盛入砂锅中,遮上盖子小火炖15分钟左右-炖至豆腐吸足汤汁,膨胀起来,撒些葱花-舀起即可食用。

羊油炖豆腐做法

羊油炖豆腐做法如下:

原料:豆腐250克,干红辣椒10克,葱花5克,姜丝5克,盐10克,羊油50克。

做法:

1、干红辣椒掰成小段,肥羊肉切成小丁子;

2、冷锅小火下入肥羊肉丁子,慢慢焙出油来,将炒焦的肥肉丁子盛入,焙出的油倒入小碗中;

3、借着锅底的油下入一点葱花和姜丝爆香;

4、炒锅内重新加入一点炼好的羊油,放入剩下葱花、姜丝爆香;

5、用勺子舀羊油沿锅边淋下,翻炒几下,然后加入大量热水;

6、水开后

鳕鱼炖豆腐怎么做

1、鳕鱼800克,老豆腐400克,葱2根,姜3-5片,大蒜4瓣,红干椒4个,香菜1根,酱油2大勺,醋1大勺,料酒1大勺,盐适量,清水适量,食用油适量。

2、将鳕鱼的鱼鳍剪掉,内脏和黑色的膜都清理干净,然后洗净切成长约七、八厘米的段。

3、老豆腐切成大块,葱和香菜切小段,大蒜和姜切成片状。准备几个红干椒,不喜欢辣味的也可以省略不放。

4、锅中倒入适量食用油烧至五成热,下入葱段、姜片、蒜片和红干椒,小火炒出香味。

5、接着把鳕鱼放进锅中,翻炒均匀至表皮轻微变色。

6、然后调入两大勺酱油、一大勺料酒和一大勺醋,改大火翻炒至鳕鱼上色。

7、再倒入清水与鳕鱼持平,盖上锅盖大火炖煮至沸腾,再改中小火炖煮十分钟。

8、然后将豆腐块放进锅中,再继续炖煮十分钟。

9、最后按照个人口味加盐调味,出锅前撒入香菜段关火即可。


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