青椒炖豆腐的做法

青椒炖豆腐的做法

1、主料：500g豆腐、1个青椒。

2、配料：适量油、适量盐、少许洋葱、1个大蒜、适量生抽、适量鸡精。

3、豆腐斜刀切成菱形状，青椒撕成片片，大蒜剁成蒜蓉。

4、坐锅开水水开后放入豆腐焯水。

5、捞起，热油锅爆香蒜蓉。

6、放入豆腐慢慢推着翻动。

7、放一些焯豆腐的开水。

8、放少许生抽，放入青椒。

9、少许鸡精，适量盐，淋上橄榄油可以很清香哪。

鸡汤炖豆腐可以吃吗

1、可以。

2、豆腐切成小方块，两面略煎一下-小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中-肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀-豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中-直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序-热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里-倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐-遮上锅盖，大火焖煮15分钟-砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右-炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花-舀起即可食用。

羊油炖豆腐做法

羊油炖豆腐做法如下：

原料：豆腐250克，干红辣椒10克，葱花5克，姜丝5克，盐10克，羊油50克。

做法：

1、干红辣椒掰成小段，肥羊肉切成小丁子；

2、冷锅小火下入肥羊肉丁子，慢慢焙出油来，将炒焦的肥肉丁子盛入，焙出的油倒入小碗中;

3、借着锅底的油下入一点葱花和姜丝爆香;

4、炒锅内重新加入一点炼好的羊油，放入剩下葱花、姜丝爆香；

5、用勺子舀羊油沿锅边淋下，翻炒几下，然后加入大量热水;

6、水开后

鳕鱼炖豆腐怎么做

1、鳕鱼800克，老豆腐400克，葱2根，姜3-5片，大蒜4瓣，红干椒4个，香菜1根，酱油2大勺，醋1大勺，料酒1大勺，盐适量，清水适量，食用油适量。

2、将鳕鱼的鱼鳍剪掉，内脏和黑色的膜都清理干净，然后洗净切成长约七、八厘米的段。

3、老豆腐切成大块，葱和香菜切小段，大蒜和姜切成片状。准备几个红干椒，不喜欢辣味的也可以省略不放。

4、锅中倒入适量食用油烧至五成热，下入葱段、姜片、蒜片和红干椒，小火炒出香味。

5、接着把鳕鱼放进锅中，翻炒均匀至表皮轻微变色。

6、然后调入两大勺酱油、一大勺料酒和一大勺醋，改大火翻炒至鳕鱼上色。

7、再倒入清水与鳕鱼持平，盖上锅盖大火炖煮至沸腾，再改中小火炖煮十分钟。

8、然后将豆腐块放进锅中，再继续炖煮十分钟。

9、最后按照个人口味加盐调味，出锅前撒入香菜段关火即可。