白菜炖豆腐怎么做开有白汤

白菜炖豆腐怎么做开有白汤

1、干贝，干虾皮用水洗净后用清水浸泡备用；

2、锅热后倒入少许油；

3、油热后下入豆腐块煎制；

4、豆腐块微微发黄后加白菜翻炒；

5、白菜叶炒软后下入白胡椒粉，鸡精，盐，烹入料酒翻炒均匀；

6、将炒好的白菜豆腐下入水已烧开的汤锅中；

7、下入泡好的虾皮和干贝；

8、注意不要关小火，中火盖盖炖煮15分钟；

9、开盖下入泡软的粉丝，炖煮5分钟后淋入香油制作完成。

鸡汤炖豆腐可以吃吗

1、可以。

2、豆腐切成小方块，两面略煎一下-小葱头去皮去须洗净，剁碎放入肉馅中-肉馅中调入盐、蚝油、2克糖、搅拌均匀-豆腐中间挖一个坑，将拌好的肉沫填进豆腐中-直至全部酿好，放在一旁等待下一个工序-热锅，倒入食用油，将酿好的豆腐有馅的一面贴着锅底，整齐铺在锅里-倒入鸡汤，在豆腐上面均匀撒些盐-遮上锅盖，大火焖煮15分钟-砂锅底部倒点食用油，铺上胡萝卜丝，再将豆腐盛入砂锅中，遮上盖子小火炖15分钟左右-炖至豆腐吸足汤汁，膨胀起来，撒些葱花-舀起即可食用。

菜花炖豆腐教程

1、花菜250g、豆腐150g、胡萝卜1根、红椒1个、油5ml、南德1勺、盐1/3勺

2、方法：取1个花菜，放入盘中。

3、把花菜的菜花掰下来，放入盆中清洗干净后装入盘中。取1块豆腐，放入盘中。

4、把豆腐清洗干净后，切成小块放入盘中。

5、取1个胡萝卜放入盘中，把胡萝卜清洗干净后，切成丝放入盘中。

6、取1个红椒放入盘中。把红辣椒去除根部后，清洗干净放入盘中。

7、洗锅，点火，在锅中加入300ml水，把火调到大火档。

8、等水烧滚后，把花菜倒入锅中，等水再次烧滚后，煮10~20秒钟左右

9、花菜煮好后，用漏勺把花菜捞起来，沥干水分后，放入盘中。

10、然后，再把豆腐倒入锅中，等水烧滚后，再次煮20秒钟左右，用漏勺把豆腐捞起，沥干水分后，放入盘中。把煮豆腐的水倒掉，然后在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档。

11、油烧到八成热的时候，把辣椒丝倒入锅中，

12、然后再把沥干水分的花菜和豆腐倒入锅中，翻炒几下。

13、把花菜和豆腐在锅底铺平后，让花菜和豆腐稍微炕一下，然后在锅中加入30ml左右的水，盖上锅盖。

14、等水烧滚后，加入南德1勺，翻炒均匀，取3瓣大蒜，把大蒜洗净拍扁后去除外皮，放入盘中。

15、在锅中加入事先准备好的胡萝卜丝和大蒜，翻炒均匀，然后在锅中加入1/3勺盐，翻炒均匀后，盛起，装入盘中。

西红柿炖豆腐的做法

1、材料：西红柿2个、豆腐250g、肉25g、盐10g、鸡精5g、油少许。

2、西红柿切丁。

3、肉切成片。

4、锅内放少许油，又热后，加入肉煸炒。

5、肉色变白时，加入西红柿丁，继续煸炒。

6、西红柿炒出汤汁后，加入炸豆腐，这时放入盐、鸡精，盖上锅盖炖。

7、大约20分钟，西红柿汁就炖入豆腐里了，就完工了。