白糖裹花生米怎么做

白糖裹花生米怎么做

1、花生下油锅炒香。

2、炒香后，捞起，备用。

3、锅洗净，无油，加少量水，烧滚，加入白砂糖。

4、此过程不要搅拌糖，糖熬制浓稠（起大泡的时候）。

5、此时改小火，放入花生，翻炒均匀（要快），迅速放入干淀粉翻炒即可，翻炒均匀即可关火出锅就成了。

6、注意事项。火候很重要，大火容易焦糖，糖和水不宜放过多，有少量可以包裹花生即可。

花生米怎么做好吃凉拌花生米

花生米又称长生果，常吃花生米不仅养脾而且健胃。花生米的做法有油炸，水煮，爆炒，其中水煮之后凉拌对花生米的营养流失最小，而且具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。

花生米放入温水泡一夜，方便煮熟

泡好的花生米放入锅内，加水没过花生米，加入八角三四个，加入适量的盐

烧开锅后，大火煮15分钟，转小火煮10分钟。起锅，滤水，扔掉八角

调汁。酱油2勺，醋2勺，香油少许。葱姜切丝。

把葱姜，汁倒入锅内充分搅拌，倒入碗内，OK了。

花生米怎么做酸甜

1、准备生的花生米。

2、锅热注少量的油,倒入花生米小火一直翻炒。

3、花生米颜色变的微黄,花生微微的绽开的时候,关火晾凉。

4、炒好的花生米金黄色的。

5、配料香菜,蒜泥和剁椒;香菜3颗,蒜瓣4颗,剁椒2勺。

6、糖醋汁：醋4勺，白糖1勺。

7、熟花生米一小碟。

8、将蒜泥，剁椒，香菜末倒入糖醋汁一起拌匀。

9、将步骤8调味汁倒入炒好的花生米上。

10、所有调料和花生米拌匀，静置5分钟开吃。

粉蒸肉加花生米怎么做

1、猪腿肉400g，豌豆220g，蒸肉粉120g，生抽100g，香葱适量，花生仁40g。

2、准备好猪腿肉。提前用料酒和生抽拌匀腌制一晚上备用。

3、花生浸泡后去掉红衣；鲜豌豆剥去壳，洗净备用。

4、准备好自制白米粉。猪肉沾满米粉。逐片码放到碗中。

5、豌豆倒入碗中，用适量米粉拌匀。加入花生仁。淋入生抽，拌匀。拌好的豌豆倒在米粉肉上。

6、锅中水开，放入米粉肉。加盖，大火蒸40分钟。

7、取一口径大于碗口的盘子。

8、将碗倒扣于盘中。倒扣后，米粉肉在豌豆的上面；撒上葱粒。

油炸糖衣花生米怎么做

1、找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。

2、白糖加入蛋清中。

3、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆制作好了。

4、锅中把油烧温，放入花生米炸透。

5、待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，用筷子不停的搅拌。

6、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。

7、糖衣花生米制作完成。