花生米怎么做好吃

花生米怎么做好吃

1、花生米炸着好吃，炸前，用水将花生米洗净后，再入油锅炸，油量以没过花生米为宜。炸至快硬时，改用文火，炸脆后捞出放入少量白糖或食盐。也可喷上适量白酒拌匀，这样不仅可保持咸甜脆香，而且数日不发软。

2、花生仁是指去掉花生壳的那部分，事实上是花生的种子，整个的花生叫做果实，荚果。也叫做花生米又名落花生、地果、唐人豆。花生长于滋养补益，可延年益寿，所以民间又称“长生果”，并且和黄豆一样被誉为“植物肉”、“素中之荤”。花生的营养价值比粮食类高，可与鸡蛋媲美。

花生米怎么做好吃凉拌花生米

花生米又称长生果，常吃花生米不仅养脾而且健胃。花生米的做法有油炸，水煮，爆炒，其中水煮之后凉拌对花生米的营养流失最小，而且具有不温不火、口感潮润、入口好烂、易于消化的特点，老少皆宜。

花生米放入温水泡一夜，方便煮熟

泡好的花生米放入锅内，加水没过花生米，加入八角三四个，加入适量的盐

烧开锅后，大火煮15分钟，转小火煮10分钟。起锅，滤水，扔掉八角

调汁。酱油2勺，醋2勺，香油少许。葱姜切丝。

把葱姜，汁倒入锅内充分搅拌，倒入碗内，OK了。

油炸糖衣花生米怎么做

1、找一个大碗，把蛋清和蛋黄分离，蛋清放碗中备用。

2、白糖加入蛋清中。

3、用筷子顺着一个方向搅拌，一直搅拌到变为浆为止，糖浆制作好了。

4、锅中把油烧温，放入花生米炸透。

5、待花生米熟透，迅速沥干油倒入刚才搅拌好的蛋液中，用筷子不停的搅拌。

6、蛋糖液会渐渐的裹在花生红色的外皮上，继续搅拌，直到温度变凉，蛋液裹均匀。

7、糖衣花生米制作完成。

白糖裹花生米怎么做

1、花生下油锅炒香。

2、炒香后，捞起，备用。

3、锅洗净，无油，加少量水，烧滚，加入白砂糖。

4、此过程不要搅拌糖，糖熬制浓稠（起大泡的时候）。

5、此时改小火，放入花生，翻炒均匀（要快），迅速放入干淀粉翻炒即可，翻炒均匀即可关火出锅就成了。

6、注意事项。火候很重要，大火容易焦糖，糖和水不宜放过多，有少量可以包裹花生即可。