东北芥菜英炖豆腐有什么功效啊

东北芥菜英炖豆腐有什么功效啊

东北芥菜英炖豆腐的功效：可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。

做法：

主料：毛豆腐300g、五花肉100g。

调料：食盐适量、鸡精适量、蚝油适量、调和油适量、芥菜适量。

具体步骤：

1、五花肉和芥菜切丁备用；

2、锅里加油，然后开始煸炒五花肉；

3、接着下芥菜翻炒，最后把豆腐捏碎放进去一起翻炒；

4、翻炒片刻后，加少许水和耗油、盐、鸡精搅拌，大火闷10分钟，小火5分钟即可出锅。

辣椒蘑菇炖豆腐

1、原料：辣椒100克，豆腐200克，蘑菇150克，盐、鸡精。

2、辣椒切片，蘑菇切块，与豆腐按常法炖煮，加盐、鸡精调味即可。

3、辣椒蘑菇炖豆腐功效：益气健脾，温中和胃，降糖降脂，抗癌。适用于糖尿病、慢性胃炎、肠功能紊乱、高脂血症、肿瘤、高血压、冠心病。

砂锅白菜炖豆腐

1、主料：豆腐（北）500克，白菜500克。

2、调料：麻油5克，生抽5克，盐3克，味精2克，大葱5克。

3、佐料：植物油50克。

4、豆腐切成骨牌块；白菜去帮取其心切成同样大小的块备用；葱洗净切成葱花。锅入油，陆续放豆腐，用文火煎微黄。移入砂锅。

5、砂锅内倒入适量水，菜心铺水中，豆腐块置其上，加入葱花、生抽、精盐，加盖。水开后，改文火炖10-15分钟，加入味精、麻油即成。

蘑菇炖豆腐可以吃吗

蘑菇炖豆腐可以吃，蘑菇炖豆腐是一道传统的特色名菜。此菜鲜香味美、营养丰富。此菜含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、锌、铜等营养成分。豆腐味甘、凉，具有宽中和脾，生津润燥，清热解毒的功效。营养较为全面，可满足胚胎成型对各种营养素的需求。

瘦猪肉炖豆腐怎么做

1、材料：主料：油豆腐400克，辅料：瘦猪肉100克，水发木耳25克，胡萝卜30克，白菜200克，调料：大葱5克，姜2克，白砂糖2克，酱油20克，色拉油45克，盐3克，豌豆淀粉5克。

2、木耳浸透，约浸2小时，洗净切小件，放到滚水中高火3分钟，捞起滴干水。

3、白菜洗净，放入滚水中灼软，取起白菜放在器皿内待用。

4、瘦肉切薄片，与淀粉5克、水15克捞匀。

5、豆腐切2件，再切成三角形(即1件豆腐切成4个三角形)，放器皿中炸至金黄色捞起。

6、下色拉油30克，爆香姜，下上汤1杯半(或用鸡粉2小匙，水半杯代替上汤)、白糖2克、生抽15克、老抽10克、精盐少许调味，放入木耳、豆腐，中火10分钟，下甘笋（切片）、瘦肉，煮熟后埋芡，再放入已装有白菜的器皿内，放上葱高火10分钟，加色拉油15克，即可。