越南蚬木砧板的保养

越南蚬木砧板的保养

第一次使用前，用低于50摄氏度的温水清洗，暂时不用的要保持砧板原包装密封，以免因过度干燥引起裂痕；使用期间，如出现细小裂纹，可将其淋水或放入水中浸泡，盖上湿毛巾，过段时间裂纹会缓慢合上，若长时间不使用，则需将砧板密封保存；使用后，用湿抹布盖上放置阴凉处，使用一个月后的砧板的木性基本稳定，可沿用三十年。

新砧板的消毒方法是什么

1、洗烫消毒：使用新砧板不消毒危害大，先用硬刷和清水将菜板表面和缝隙洗刷干净，然后再用100℃的开水冲洗一遍。

2、阳光消毒：阳光中的紫外线有杀死细菌的作用，菜板不用时应放到太阳底下曝晒，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。

3、醋消毒：切过鱼的菜板，只要洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水冲刷，就不会有腥味。

4、撒盐消毒：每次使用菜板后，都要用刀将板面的残渣刮净，每隔6~7天在板面上撒一层盐，这样既可杀菌，又可防止菜板干裂。

5、葱姜消毒：菜板用久了，会产生怪味。用生葱或生姜将案板擦遍，然后一边用热水冲，一边用刷子刷洗，怪味就会消失。

6、紫外线消毒：把菜板放在阳光下暴晒30分钟以上，这样不仅可以杀死细菌，而且可使菜板干燥，减少病菌繁殖。

以上就是小编给大家分享的新砧板消毒方法，希望对大家有所帮助。

竹砧板的保养方法有哪些

1、保养，新购竹砧板开包后正常清洗即可使用。圆竹砧板为了延长使用寿命，务必保持板面湿润，并两面轮换使用，如板面有松动可根据情况用温水浸泡1-10分钟，切勿浸泡时间过长或用水煮。砧板用完挂起晾在通风处。

2、砧板分类，为避免交叉感染，竹砧板可一面切生食，一面切熟食。每处理完一类食物，即刻充分清洗，再进行下一类食物的切割。如果切肉，要用温水清洗。

3、要想防止砧板开裂，买回新砧板后，应立即涂上油。做法是：在砧板上下两面及周边涂上油，待油吸干后再涂，涂三四遍即可。砧板周边易开裂，可反复多涂几遍，油干后即可使用。经过这样处理，砧板就不易出现裂痕。因为油的渗透力强，又不易挥发，可以长期润泽木质，能防止砧板爆裂。涂油还有防腐功能，砧板也因此经久耐用。

4、请勿使用清洁剂清洗，因为清洁液会渗入到砧板内，长期会导致砧板霉烂，用之处理食物颇不卫生。

以上就是关于竹砧板的保养方法有哪些的内容介绍了，通过以上的相信大家都有所了解了，希望对大家有用。

不锈钢砧板的害处是什么

不锈钢砧板的害处是长期在上面切菜，容易损伤刀具，因为不锈钢砧板是金属材质，而多数刀具也是金属制品。此外切菜时金属之间相碰撞，会产生十分大的噪声。此外，不锈钢一般都含有铬和镍，铬是使钢铁不生锈的材料，而镍是耐腐蚀材料。如果以不恰当的方法使用不锈钢砧板，就有可能摄入过多的重金属，对人体造成危害。