炖豆腐怎么做好吃又简单

炖豆腐怎么做好吃又简单

1、原料：豆腐三块，猪肉片一两，熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片、香菜段适量。

2、佐料：盐、味素、花椒水、蒜片、葱、姜丝各少许。

3、将豆腐切成三角块或者小方条块，用开水烫一下；

4、锅内放少量油，油热用葱、姜丝炸锅，然后放入熟油菜段、玉兰片、熟胡萝卜片稍煸炒，添入适量汤，汤开后，放进盐、花椒水、豆腐、 再用慢火炖四五分钟，放上味素、香菜段即可出锅。

鸡蛋炖豆腐怎么做

原料：豆腐、鸡蛋、小葱、盐。

制作方法如下：

1、将鸡蛋打散，豆腐切成小块，葱切成小段备用；

2、将切成小块的豆腐放入烧开的水中，煮五分钟后放入盐，再煮五分钟；

3、把鸡蛋液放入锅中，此时鸡蛋容易粘锅，用铲子轻轻搅拌；

4、出锅前撒入小葱即可。

黄酒炖豆腐有什么用

黄酒炖豆腐主要的用处是补血养颜，可以促进血液循环和新陈代谢。

黄酒中含有多种醇类、酪类、甘油、有机酸、氨基酸、维生素等，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有舒筋活血、促进食欲、补血养颜的作用，还能有效抵御寒冷刺激，预防感冒；豆腐的营养非常高，含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、蛋黄素和维生素B6等，其味甘性凉，有益气和中、生津润燥、清热解毒、补血养颜的功效。豆腐在造血功能中可以增加血液中铁的含量，它所含有的植物雌激素类黄酮可以淡斑养颜，所以豆腐有很好的补血养颜效果。

韭花炖豆腐怎么做

主料：韭菜100克，北豆腐100克，虾米25克，植物油15克，盐4克，味精2克，胡椒粉3克，大葱5克，姜3克。

做法：

1、将韭菜洗净，切成寸断；

2、北豆腐洗净，切成块；

3、葱姜切细末；

4、海米（虾米）用开水泡片刻；

5、炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅；

6、放入韭菜翻炒至断生，放入豆腐、海米、水、胡椒粉、精盐炖至白菜熟烂，撒入味精。