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鲢鱼炖豆腐

更新时间: 2026-05-02 23:43:40

鲢鱼炖豆腐

1、将鲢鱼头,去鳞、去鳃洗净,鱼头正中一分为二备用;豆腐切厚片,香菇、火腿切片。

2、炒锅注油烧热,放入姜片擦锅(鱼头不粘锅),下入鱼头煎至上色,加大葱爆香,加香菇,火腿,青菜心,豆腐及适量汤汁,用旺火烧开,改用小火炖至熟烂,加入料酒,盐调味即成。(最后放香菜)。

芝麻叶炖豆腐怎么做

用料:

豆腐半盒、香油一勺、盐适量、芝麻叶适量、葱适量、花生碎适量、淀粉一小碗、葱姜蒜适量。

具体步骤如下:

1、锅里放油,葱姜蒜在锅内炒香,放入洗好后的芝麻叶翻炒。

2、把切成小块的豆腐,加入炒锅中,加入适量清水,没过菜即可。

3、加入一小碗水淀粉。

4、待煮熟,放入香油,盐,葱花,花生碎,出锅。

安丁鱼炖豆腐的做法

主料:安丁鱼2条辅料:真姬菇适量、红尖椒1个、内酯豆腐1盒调料:小葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、葡萄酒半杯、色拉油适量、水适量

安丁鱼炖豆腐制作步骤:

安丁鱼宰杀后洗净晾干;炒锅入油,油中放少盐,将鱼两面煎黄装出;将葱姜、蒜瓣、八角、花椒、红尖椒放入锅内余油中炸香;再将鱼放回锅中,倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒,加开水漫过鱼身;盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁,洒入葱花起锅。

牛肉不能炖土豆却能炖豆腐为什么

牛肉不能炖土豆却能炖豆腐,原因如下:

人体对不同食物的营养吸收有快有慢,这主要取决于肠胃的消化吸收功能,同时也是同类食物的某些属性所决定的。而现实生活中的土豆与牛肉,在被消化时所需的胃酸浓度不同,势必延长容留在胃中的时间,从而延缓在肠胃中消化吸收时间,不能达到即时散发营养素的效果,长此下去,就会导致肠胃功能的紊乱。

昂刺鱼炖豆腐的做法

1、将昂刺鱼两条杀好洗净沥干,准备好豆腐一盒;

2、豆腐切块在开水中烫去豆腥;

3、锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面;

4、倒入适量黄酒,生抽,老抽,糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟;

5、然后放入烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右;

6、转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒,烧至汤汁粘稠即可关火。


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