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菠菜炖豆腐的做法步骤

更新时间: 2026-05-04 20:12:36

菠菜炖豆腐的做法步骤

1、主料:菠菜400克,豆腐400克

2、调料:色拉油50克,盐6克,味精3克,香油8克

3、制作工艺:菠菜去叶,仅用根、茎部分,将其十字形剖成四开洗净,放入沸水锅内焯水,除去涩味,捞出沥干水分。

4、将豆腐切成方块,放入六成热油锅中炸成金黄色后捞出,放入沙锅中,加入清汤约400毫升、精盐、味精,用小火烧至豆腐入味,放入菠菜、香油即可。

昂刺鱼炖豆腐怎么做

1、主料:黄颡鱼2条。辅料:真姬菇适量,红尖椒1个,内酯豆腐1盒。调料:色拉油适量,姜适量,蒜适量,八角适量,花椒适量,小葱适量,葡萄酒半杯,水适量。

2、昂刺鱼宰杀后洗净晾干。

3、炒锅入油,油中放少盐,将鱼两面煎黄装出。

4、将葱姜、蒜瓣、八角、花椒、红尖椒放入锅内余油中炸香。

5、再将鱼放回锅中,倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒 加开水漫过鱼身。

6、盖上锅盖大火滚后转小火二十分钟收汁,洒入葱花起锅。

白菜炖豆腐怎么做

1、用料。主料:豆腐500克,白菜500克;调料:色拉油、食盐、葱、姜、蒜适量。

2、白菜洗净用手掰成片,我觉得用手撕的要比刀切的好吃。豆腐下水焯一下,捞出沥干。

3、锅中烧热油,放入少许花椒、葱姜蒜炒香。

4、放入白菜煸炒至白菜变软,放入适量的水,水不用太多,白菜会出大量的水。

5、放入盐、生抽大火煮一会。

6、放入豆腐继续煮开,转小火煮熟即可。

菜炖豆腐的制作方法

1、准备北豆腐一块。

2、切小块备用。

3、葱姜切好备用。

4、锅里加油,六成油温时候,加豆腐,煎两边略有金黄色就可以。(不用煎的太长时间)

5、将葱姜,花椒,八角,(想吃辣的此时加辣椒)放入,加少许生抽。

6、大约加一勺多点黄豆酱(根据豆腐大小,然后就不加盐了)

7、加适量清水,锅盖上盖,炖一会。

8、淋少许水淀粉,大火收汁,装盘撒葱花。


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