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炖豆腐怎么做

更新时间: 2026-05-03 07:27:50

炖豆腐怎么做

豆腐富含丰富的蛋白质,很多人都喜欢吃,那么炖豆腐怎么做,一起来看看吧。

老豆腐切块焯水后捞出。

热油将猪肉炒至变色。

放入豆瓣酱、葱姜蒜,小火炒香。

倒入料酒、酱油和开水搅拌均匀。

倒入豆腐,加入白糖大火炖。

放入青蒜、鸡精,淋上淀粉、香油,翻炒均匀即可。

成品如下。

羊肉炖豆腐和茼蒿怎么做

1、准备主料:羊肉、茼蒿,豆腐。调料:葱、蛋清、盐、鸡精、料酒。羊肉切片、茼蒿切末,豆腐压成泥,加入盐、鸡精、料酒、蛋清拌匀。

2、锅内倒油油热后加入葱姜蒜炒出香味,加入羊肉茼蒿豆腐翻炒。

3、加一点生抽,麻油,鸡精,拌匀即可。

泥鳅炖豆腐的做法

1、准备食材如下:泥鳅200克,冻豆腐1块,姜片4片,小葱末1根,花椒1小勺,干辣椒2个,白胡椒粉1小勺,油盐适量

2、具体做法如下:烧热锅,放入适量油,将花椒、姜片和干辣椒段放进去煸炒,煸炒出香味后将杂质盛出来,下入准备好的泥鳅,泥鳅放入后马上盖上盖,让它在里面煎,听不到泥鳅扳动的声音后,打开盖,一面煎好后翻面再煎一下,泥鳅的双面煎好后倒入适量的开水,下入豆腐块,再加入几片姜,烧开后转为小火,炖煮十分钟,最后加入盐和白胡椒粉调味,起锅装入煲中, 撒上小葱末。

鲶鱼炖豆腐的家常做法

1、食材:鲶鱼一条,豆腐一块,葱两棵,蒜一头,姜一块,干辣椒五个,花椒二十粒,八角一个,啤酒一罐,盐两茶匙,生抽一汤匙,老抽三分之一汤匙,五香粉一茶匙,鸡精三分之一茶匙。

2、鲶鱼处理干净。

3、烧开水,先把豆腐切块烫一下,捞出放入冷水中。

4、鲶鱼放入焯豆腐的开水中烫均匀。捞出洗净上面的白色粘膜。姜切片,辣椒剪段,八角掰碎,葱切段。

5、豆腐沥干水备用。

6、锅里放油,把葱姜蒜八角花椒辣椒,五香粉一起小火炒香。

7、放入鲶鱼晃动锅,不要用锅铲翻。鲶鱼均匀沾上油后放入豆腐。不要动锅,煎一下。

8、倒入啤酒,生抽,老抽,一起大火烧开。小火烧20分钟后调入盐。

9、大火收,出锅前放鸡精提味。


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