红烧冬瓜怎么做

红烧冬瓜怎么做

红烧冬瓜的做法：

冬瓜去皮，切成4厘米的方块，然后在上面打十字花刀；烧热油把冬瓜煎至微黄，出锅；重新起油，爆姜，蒜，红椒，放点肉末，炒匀；放入冬瓜，加盐翻炒匀，加水，淹到冬瓜一半，大火烧开，转中火焖；汁快收干时，就可以看到漂亮的颜色，再加入蚝油，鸡精，撒上葱花，出锅即可。

红烧冬瓜怎么做才好吃又简单

1、红烧冬瓜材料明细：食材：冬瓜400g、姜、蒜、小米椒。

2、调料：冰糖20g、蚝油、生抽、老抽、生粉。

3、先把冬瓜去掉外皮，然后切成块，冬瓜块可以切大一点，然后用小刀在表面划几刀，这样烧冬瓜可以更入味。

4、把生姜，大蒜切碎备用，小米椒切成圈状，增色又好吃。

5、调红烧酱汁：一勺蚝油、两勺生抽、一勺老抽、一勺生粉，热锅热油，加入冰糖，等冰糖差不多融化就放冬瓜，一直炒到冬瓜变成焦糖色后捞起备用。

6、在锅中倒入热油爆炒姜蒜和小米椒大概一分钟，爆出香味后把冬瓜放进锅中

7、倒入上面调好的红烧酱汁，继续翻炒一下，加一碗半水开始煮。

8、煮的时候要盖上锅盖焖煮，看到收汁就可以撒上香菜，这样好吃的红烧冬瓜就做好了，可以出锅享用。

红烧冬瓜怎么做好吃又简单

1、冬瓜去皮，切成4－5厘米的方块；

2、然后在上面打十字花刀，香菇和辣椒都切粒；

3、坐锅烧油将冬瓜小心煎香；

4、将冬瓜移点空间出来下香菇辣椒粒炒出味，撒盐；

5、加水淹过冬瓜，喷酱油，大火烧开转中火煨，盖锅盖；

6、等汁快收干时加蚝油，鸡精再撒葱花即可。

红烧冬瓜怎么做

1、首先将冬瓜去皮去瓤切方块。

2、五花肉切片。

3、然后在冬瓜花刀面抹上老抽上色。

4、接着油锅里下入冬瓜皮朝下煎至表皮上色出锅码盘。

5、油锅中爆香八角葱姜下五花肉、糖、老抽和水烧开。

6、冬瓜皮放在五花肉上面，加盐至汤浓稠勾芡出锅即可。