什么水果和蔬菜的根可以吃

什么水果和蔬菜的根可以吃

具体简介：

根：萝卜、甜菜、土豆、地瓜等。

茎：莴笋、甘蔗等

叶：白菜、油菜等。

花：花椰菜、黄花菜等。

果实：苹果、香蕉、梨、杏，西瓜等各种水果。

种子：葵花子、南瓜子.、西瓜子、杏仁等。

清洗蔬菜的方法

1、首先，蔬菜切碎后，其维生素以及一些能客于水的精类会溶解在水里而流失。同时还会增大被细菌污染的机会，因此蔬菜不能先切后洗而应该先洗后切。

2、然后，盐水浸泡: -般蔬莱先用清水冲洗至少3~6遍，然后放人淡盐水中浸泡1个小时，再用清水冲洗1遍。对包心类蔬菜，可先切开，放入清水中浸泡两个小时。

3、再用清水冲洗，以清除残留农药。菜叶小虫受到盐的刺激，便很快和菜叶分开，由于盐水的比重较大，小虫会浮在水面上，很容易从盆中倒出。

卖蔬菜的技巧和策略

1、蔬菜是季节性变化很强的商品，随着季节的变化而经营应季的蔬菜既可获得高利润，又增加品种的多样性并借以领导潮流、吸引客源。

2、大部分蔬菜都有淡旺季，尽管随着保鲜技术的发展和蔬菜的南北调运,许多品种可以实现全年供应，但处于旺季的蔬菜产量大、品质新鲜、价格低廉，成为顾客消费的主要热点，采购计划应借此类商品达到高营业额的目标。

3、有些品种在一段时间内，供货方给予特价，采购成本价低，可借此品项增加毛利或优惠顾客以建立“物美价廉”的形象。

4、蔬菜订货的原则: 以销订货：按每个品项的近两日销量及参照上周同期的销量进行订货，订货时将采购计划计算于内；以价订货：根据采购成本的变化进行订货，将因价格变化而引起的预估的销售增长量计算于内；以质订货：以最近时期的供货质量作为参考，根据质量的等级结合价格因素进行订货。

咖喱蔬菜的做法步骤

1、西兰花洗好掰成小朵，长豆角洗好切3-4cm段。红彩椒切三角片；

2、土豆去皮切块。洋葱1/5切小粒，剩下切大块。

3、焯水锅里煮开一锅水放盐，两滴油，放入西兰花和长豆角烫8分熟。

4、捞出控干水，放一边备用。

5、25克椰浆粉加一碗开水调成浆。

6、不粘锅加油中火烧到6层热，加入咖喱粉和黄姜粉，倒入淡奶油，炒匀后再加入椰浆，调小火把材料混合匀。

7、均匀后开大火，再加一大碗开水搅煮2分钟。盛出放一边备用。

8、另起锅放油，烧6层热，加洋葱粒爆香。

9、把土豆倒锅里煎一下，小火盖盖儿焖1分钟，至大概7分熟。

10、然后放入红绿椒大火炒1分钟。

11、倒入上一步骤做好的咖喱酱，炒匀，再加入西兰花，长豆角和洋葱块加盐，大火再翻炒1分钟。

12、咖喱蔬菜盛盘上桌。