甜菜根怎么吃

甜菜根怎么吃

甜菜根可以用来煮汤、烹炒、腌制、生食、凉拌等，具体吃法如下：

1、煮熟的甜菜根可以加水打成泥状，搭配酸奶享用。

2、可以跟其他蔬菜一起混搭着烤，或者炒，切片厚度要均匀炒出来才好吃。

3、腌渍甜菜根是很经典的做法。

4、生食是最快的方法。将甜菜根切薄片后淋上一些蜂蜜、柠檬汁或辣椒粉凉拌，清爽可口。

5、把甜菜根放入榨汁机中榨出汤汁饮用，也是很健康的吃法。

甜菜根沙拉的做法

1、甜菜根洗净、去皮、切丝备用。

2、薄荷嫩叶洗净、沥干备用。

3、原味酸奶与黑胡椒、玫瑰盐调匀备用！(盐可使用自己喜欢的盐)。

4、甜菜根丝与酸奶酱抓拌均匀摆成品盘。

5、淋上红酒醋(或其它喜爱酸味替代)。

6、最后洒上适量的薄荷嫩叶。

7、食用时再拌匀，薄荷叶才可保持翠绿。

甜菜根的家常食用方法

1、主料：红米、180克、新鲜甜菜根半个、番茄1个、洋葱30克、黑橄榄8个、腰果15克、核桃25克。

2、辅料：香菜1棵、蒜1瓣、迷迭香少许、黑胡椒粉少许、柠檬1片、油适量、盐适量。

3、做法：

（1）准备好所需材料。

（2）红米淘洗放入电饭煲煮熟，然后稍晾凉。

（3）橄榄切圈，洋葱切碎。

（4）番茄用热水烫去皮，甜菜根去皮切小丁，香菜切小段。

（5）把核桃、腰果切小粒略炒，也可以直接用。

（6）把甜菜根粒炒一会。

（7）加入洋葱炒香。

（8）锅里加入红米饭和其它食材，再加盐、胡椒粉调味挤上柠檬汁拌匀，撒上香菜即可。

甜菜根蒸馒头怎样做保持红色不变

准备食材：甜菜根榨汁125克、面粉250克、砂糖30克、酵母2、5克

1、甜菜根半个，削皮；

2、切块切丁；

3、一个甜菜根榨出250克汁，取125克即可，如果用榨汁机，需过滤汁液；

4、125克汁液，250克馒头粉或中筋粉，30克糖，2、5克酵母，面包机和面程序15分钟两次，共30分钟，拔掉电源，在面包机中发酵，发酵2倍，约需1小时；

5、取出，揉面5到6分钟，排气，盖保鲜膜静置10分钟；

6、取一团，搓长条，切成剂子；

7、擀成边缘薄的圆片，5片叠起来，搓成花心，从下往上卷起；

8、需边卷边压实，不能散开；

9、从中间切开；

10、放入铺蒸笼布的蒸锅中，发20分钟左右；

11、冷水入锅，大火煮沸后，蒸15分钟，关火后，等5分钟再开盖即可。