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拌杏鲍菇的做法

更新时间: 2026-05-04 23:45:41

拌杏鲍菇的做法

1、将杏鲍菇用清水冲洗干净,备用。

2、均匀切片。

3、上锅大火蒸10分钟左右。

4、盛出后晾凉后取出均匀撕成丝。这里有个心得:用洁净叉子作为辅助工具,操作起来更得心应手,而且成品也更漂亮

5、取蒜一个,剁成蒜蓉。

6、起油锅,将事先准备好的蒜蓉爆香,加入适量的调料(这里口味用量按个人喜好添加)

7、将爆香的酱汁淋在杏鲍菇上面,拌匀即可食用。

杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净切长块,放锅内蒸8分钟取出,晾凉;

2、沿着杏鲍菇的纹理撕成小条;

3、锅内少许油烧热爆香葱姜,下杏鲍菇翻炒均匀;

4、倒入肉酱炒匀,即可出锅。

素鸡炒杏鲍菇的家常做法

第一、 素鸡用水稍冲洗一下,控干水分,切成片形状随意。

第二、 杏鲍菇收拾清洗干净,控干水分,切成片。

第三、 青尖椒用水清洗干净,控干水分,切成片。

第四、 红干椒用水清洗干净,控干水分,斜刀切成段。切好葱,姜,备用。

第五、 碗里放入一小匙儿淀粉,兑水,勾成芡汁。

第六、 锅里放入油加热,油热后放入素鸡小火煎塌。

第七、 煎塌至素鸡外表焦黄,盛出备用。

第八、 用煎塌素鸡剩余的油,放入花椒,葱,姜爆锅,放入杏鲍菇翻炒,放入料酒,一匙儿酱油。

第九、 炒至杏鲍菇变软,放入煎塌好的素鸡,放入红干椒,青尖椒稍翻炒一下。

第十、 再放入一匙儿蚝油,略翻炒一下,然后放入一勺水,少许盐,小火烧两分钟喜欢口味淡一些的,不用放盐。

第十一、 烧好后,把勾兑好的芡汁倒入锅中,芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺。

素炒杏鲍菇的做法

1、食材:杏鲍菇1个,青椒1个,蒜2瓣,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺。

2、杏鲍菇洗净,用手撕成小片放入碗中备用。

3、锅中加水烧开,放入杏鲍菇,热烫,1分钟后取出。

4、把青椒切成碎片,放到碗里。

5、把大蒜打成块。把锅里的油加热。加入大蒜和青椒调味。

6、加入煮熟的杏鲍菇炒匀。倒入两汤匙生酱油,一勺老酱油和一勺蚝油。

7、炒匀,出锅装盘。

杏鲍菇的产地

1、杏鲍菇是一种原产于亚热带地区的一种可使用的菌类,现在在世界各地都有栽培。在我国,它的主要产地是河北石家庄和保定唐县,除了这两个地方以外,在湖南、山东、福建、浙江等地也有培育。

2、杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌,于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。


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