永春佛手是什么茶：不同于铁观音的乌龙茶

永春佛手是什么茶：不同于铁观音的乌龙茶

说到咏春什么出名大家一想到的回事什么呢？牛姆林还是永春佛手茶呢？在咏春玉斗镇，当地、盛产着一种茶，美其名曰“佛手茶”那么他和铁观音茶又有什么不同之处呢？下面小编就为大家介绍一下向来有“极品茶王”之称的永春佛手茶，希望大家喜欢。

永春佛手产于福建省永春县。玉斗镇地处永春县西南部，是永春县的重要产茶区。该镇雨量充沛，年平均降雨达1680mm，年平均气温19.5℃，年平均相对湿度为77%。山地土壤以红壤为主，PH值在4.5—6.5之间，有机质含量丰富，特别适合永春佛手茶的生长。

永春佛手茶又名香橼种、雪梨，因其形似佛手、名贵胜金，又称“金佛手”，主产于福建永春县苏坑、玉斗和桂洋等乡镇海拔600米至900米高山处。乃佛手品种茶树梢制成，是福建乌龙茶中风味独特的名品。永春佛手茶永春佛手茶，产于着名乌龙茶主产基地——福建省永春县，又名香橼种、雪梨，系乌龙茶中的名贵品种之一。

因其叶大如掌、形似香橼柑，始种于佛寺，故称佛手。在民间俗语，“茶佛一味”，盖始于佛手茶。2003年福建省中医学院已研究证明了永春佛手茶对结肠炎有显着的治疗作用；并且还在研究证明永春佛手茶对软化心脑血管，降血压血脂等保健功效。常饮佛手茶，可减肥，止渴消食，除痰，利水道，明目益思，除火去腻。

永春佛手茶外形条索肥壮、卷曲较重实或圆结重实，色泽乌润砂绿或乌绿润，稍带光泽；内质香气浓郁或馥郁幽长，优质品有似雪梨香，上品具有香椽香；滋味醇厚回甘，品种特征显；耐冲泡，汤色橙黄、明亮、清澈；叶底肥厚、软亮、红边显。饮之入口生津，落喉甘润。张天福老先生赞曰：“永春佛手，点滴入口，齿颊留香，色香味俱臻上乘，不愧为茶中名品。”

佛手本是柑桔属中一种清香诱人的名贵佳果，茶叶以佛手命名，不仅因为它的叶片和佛手柑的叶子极为相似，而且因为制出的干毛茶，冲泡后散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始于北宋，相传是安溪县骑虎岩寺一和尚，把茶树的枝条嫁接在佛手柑上，经过精心培植而成。其法传授给永春县狮峰岩寺的师弟，附近的茶农竞相引种至今。清光绪年间，县城桃东就有峰圃茶庄，在百齿山上开辟成片茶园种植佛手。

永春佛手茶树属大叶型灌木，因其树势开展，叶形酷似佛手柑，因此得名“佛手”。永春佛手分为红芽佛手与绿芽佛手两种，其中以红芽佛手为佳。茶树树冠高大，鲜叶大如掌，呈椭圆形，尖端较钝，主脉弯曲，叶面扭曲不平，叶肉肥厚，质地柔软，叶色黄绿油光，叶缘锯齿稀疏。

乌龙茶属于什么茶

1、乌龙茶属于发酵茶，又被称为青茶，它既不属于红茶也不属于绿茶，是我国独一无二的茶类，它包含的小类较多，在中国茶类中，独具鲜明特色，乌龙茶是经过采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等工序制作出来的。

2、乌龙茶和绿茶出于同一茶树，但是发酵过程却有所不同。乌龙茶随着发酵温度的升高，茶中的儿茶素会相互结合，从而导致茶的颜色变淡，同时涩味也会降低。

3、乌龙茶具有保健的功效，长期饮用促进皮肤细胞再生，从而达到美容抗衰老的作用，是爱美人群的最佳选择之一，乌龙茶还能降低糖类以及脂肪类食物被吸收，促进脂肪燃烧，因此有减肥降压的作用。

十大著名乌龙茶 大红袍高价低产铁罗汉用来上供

乌龙茶是中国特有的茶叶品种，它有着严格的采制工序，乌龙茶中含有丰富的营养成分，是饮用的好选择，那么你知道十大著名的乌龙茶吗?下面跟小编一起来看一下吧

十大著名乌龙茶

1. 大红袍

2. 铁罗汉

3. 白鸡冠

4. 水金龟

5. 武夷水仙

6. 安溪铁观音

7. 黄金桂

8. 冻顶乌龙

9. 东方美人茶

10.凤凰单枞

1.大红袍

产地：福建武夷山

第一个上榜十大著名的乌龙茶的是大红袍，它有着茶中状元之称，外形呈索结状，颜色呈现油亮的绿褐色，茶汤反而是明亮的橙黄色，带有浓郁的兰花香味，反复冲泡也会始终留有香味，味道甘甜清香，产量极其稀少。

2. 铁罗汉

产地：福建省武夷山市慧苑岩之内鬼洞

铁罗汉生长在独特的岩石缝之中，有着极其复杂的制作工艺，常被当做贡品上呈，冲泡后汤色是橙黄色，入口会有淡淡涩味，茶香有着扑鼻的兰花香味。

3. 白鸡冠

产地：福建武夷山

白鸡冠是武夷珍贵的五大名枞之一，特有的嫩黄色叶片和形似白鸡一样的鸡冠，更是让它有着极具辨识度的外形，茶香中带有独特的药香味道，苦尽甘来可以用来形容它的味道。

4. 水金龟

产地：福建武夷山

水金龟是茶中珍品，身处奇茗生长地的武夷山，它的茶叶外形肥壮，颜色却有着明亮的青褐色，冲泡后的茶汤呈现浅黄色，茶香中带有清淡的腊梅香味，口感清爽。

5. 武夷水仙

产地：福建武夷山

武夷水仙是十大著名的乌龙茶之一，它有着悠久的历史发展时间，冲泡出来的茶色呈现清澈明亮的橙黄色，有着浓郁的兰花香味，特有的醇香口感更是让它有着极高的知名度。

6. 安溪铁观音

产地：福建省安溪县

安溪铁观音是乌龙茶的代表之一，它的外形酷似蜻蜓头，冲泡后的茶色呈现浓艳的金黄色，茶香更是弥漫着浓郁的兰香味，口感有着浓厚的感觉，七泡也可留有余香。

7. 黄金桂

产地：安溪虎邱美庄村

黄金桂有着透天香的美誉，它有着神似桂花的外形，采制工艺有着极为严格的要求，冲泡之后的颜色是明亮的金黄色，茶香之中桂花香和栀子花香味相混合，口感鲜香但是回味甘苦。

8. 冻顶乌龙

产地：中国台湾鹿谷乡凤凰村

第八个上榜十大著名乌龙茶的是冻顶乌龙，它生长在山顶之上，茶叶外形有着独特的半球形状，冲泡后的汤色呈现明亮的黄绿色，茶香之中弥漫着桂花香和淡淡的焦糖香味，口感浓郁醇厚。

9. 东方美人茶

产地：中国台湾新竹

东方美人茶又叫做膨风茶，它是中国台湾地区特有的茶叶，只有着极少的产量，茶叶上有着独有的白毫，冲泡后的茶汤颜色呈现鲜亮的黄色，茶香之中有着天然的水果香味，口感香醇，唇齿留香，更是出口国外的主要茶叶之一。

10.凤凰单枞

产地：广东省潮州市潮安区

最后一个上榜十大著名乌龙茶的是凤凰单枞，它还是中国国家地理标志产品，位于地理位置优越的凤凰山之上，茶香有着许多不同的香型，外形肥壮，回味甘苦。

青茶的三大产地 带你了解不同的乌龙茶

青茶就是我们经常说的乌龙茶，诞生于清雍正年间，有着非常悠久的历史，我国相关的青茶品种也很多，其中不同产地其口感也是有着一定差异的。那么今天小编就来为大家介绍青茶的三大产地，感兴趣的小伙伴快来看看吧。

青茶的三大产地：

1、福建

2、广东

3、台湾

1、福建

详细介绍：福建的乌龙茶不仅在国内受欢迎，在东南亚地区也有很大的名气。早在19世纪使其，福建乌龙茶就以独特的花色和口感成为了当地的标志产品，茶叶的形色也相当优美，味道喝起来也极其香醇，在2007年更是得到了国家质检局的批准，这里也成为了青茶的三大产地之一。

2、广东

详细介绍：广东是我国青茶的主要产地之一，也就是我们经常说的乌龙茶，味道浓厚甜香，泡出来的茶的颜色是金黄色的特别好看，绝对是青茶中最顶尖的品质。广东的乌龙茶之所以这么受打击喜爱，从采摘到制作晾晒的过程都是很考究的，有着严格的标准，工序细致且复杂，最后的烘焙环节也充分提升了它的储藏时间。

3、台湾

详细介绍：台湾青茶可以说支撑力整个省的茶叶发展，其品种最具代表性的有青心乌龙和冻顶乌龙茶，在全亚洲地区都是特别受欢迎的，历史也很悠久。台湾乌龙茶的工艺制作方式也很特殊，和其他两个地区完全不同，还有强大的养生功效，比如降血脂、抗衰老以及预防癌症等等。