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凉拌杏鲍菇的做法

更新时间: 2026-05-03 09:33:29

凉拌杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净,上锅蒸15分钟,取出放凉,撕成长条。

2、碗中加入盐、蒜末、辣椒面、生抽、香醋,搅匀,倒入葱花,淋上热油。

3、酱汁淋到杏鲍菇上,撒上香菜,搅拌均匀即可。

4、杏鲍菇的营养功效。祛脂降压。杏鲍菇能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

宫保杏鲍菇的做法

1、主料;杏鲍菇适量。

2、辅料:麻辣花生适量、葱白适量。

3、配料:生抽酱油1勺、红烧酱油2勺、香醋1勺、盐1/2勺、糖半勺、料酒1勺、水淀粉适量。

4、杏鲍菇洗净,切成见方丁。

5、锅置火上少许油烧热,倒入杏鲍菇中小火煸炒。

6、煸至微黄色盛出。

7、葱白切小段,姜切末。

8、取一小碗,放入生抽、老抽、料酒、盐、醋、白糖、姜末、水淀粉,兑成味汁。

9、锅留底油烧至五成热,放入辣椒花椒料、葱白快速翻炒出香味。

10、倒入杏鲍菇翻炒均匀。

11、兑入味汁大火炒至粘稠干松。

12、关火撒入花生米拌匀即可。

肉炒杏鲍菇的家常做法

1、材料:杏鲍菇、猪瘦肉、食用油、盐、蚝油、鸡精、料酒、葱、姜。

2、杏鲍菇洗净切片;大葱切段;生姜切片;

3、猪瘦肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透(这样做肉会更嫩些),腌制半小时;

4、锅中倒入油烧热,下入肉片溜炒,随即放入葱段和姜片继续翻炒;

5、肉片有七成熟时倒入杏鲍菇翻炒;

6、杏鲍菇缩身后加入蚝油、少许盐、鸡精炒匀即可。

杏鲍菇的产地

1、杏鲍菇是一种原产于亚热带地区的一种可使用的菌类,现在在世界各地都有栽培。在我国,它的主要产地是河北石家庄和保定唐县,除了这两个地方以外,在湖南、山东、福建、浙江等地也有培育。

2、杏鲍菇是典型的亚热带草原—干旱沙漠地区的野生食用菌,于春末至夏初腐生、兼性寄生于大型伞型花科植物如刺芹、阿魏、拉瑟草的根上和四周土中。

炒杏鲍菇的做法

1、杏鲍菇洗净,中间切开,切成菱形片,各种配料洗净切成片。

2、锅烧热后加色拉油,待油温六成热时加入杏鲍菇炸一下,漏勺控油备用。

3、锅中留油十克左右,放入葱姜蒜爆香,加入切好的胡萝卜,中火翻炒,放入料酒,加少许水,盐,白糖,鸡粉,放入杏鲍菇,青椒,大火翻炒均匀,用水淀粉勾芡,翻炒一下即可出锅。


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