北菇象拔蚌鸡汤怎么做

北菇象拔蚌鸡汤怎么做

1、急冻象拔蚌300克、嫩鸡项1只500克、北菇50克、红枣4枚、生姜1片。

2、嫩鸡项洗净，放入滚水中滚5分钟，捞起洗净。象拔蚌解冻，放入滚水中滚5分钟，取出洗净。北菇用水浸透去蒂。红枣洗净去核。将所有用料放入炖盅内，加入适量的水，隔水炖约4小时，加入幼盐调味供用。

3、功效：健脾开胃，滋阴明目，养颜补益。特别适合身体虚弱的人食用。

象拔蚌是什么动物

象拔蚌（学名：Panopeaabrupta）：生物名称是太平洋潜泥蛤，又名皇帝蚌、女神蛤，海产商品名称“象拔蚌”。是已知最大的钻穴双壳类，壳长约18-23厘米，水管可伸展1.3米，不能缩入壳内；体重连壳可达3.6千克。象拔蚌因其又大又多肉虹管被人们形象地称为“象拔蚌”。两扇壳一样大，薄且脆，前端有锯齿、副壳、水管（也称为触须）。是远东包括华人及日本人崇尚食用的高级海鲜。原产地在美国和加拿大北太平洋沿海。因其又大又多肉的红管，很似大象的鼻子（象拔）被人们称为“象拔蚌”。当地人并不吃象拔蚌，所以象拔蚌生长状况良好。但自从亚洲移民开始捕食北美的象拔蚌，使当地的象拔蚌变成濒临绝种。

鲜的象拔蚌怎么煲汤

鲜的象拔蚌煲汤方法：

主料:加拿大象拔蚌1只

辅料:煽鸡1500克、香米125克、咸菜100克、花生少许、菊花瓣少许

做法：

1、煽鸡、香米落锅，煲鸡粥水。

2、加拿大象拔蚌切片，卷起放入碗中，分10碗。

3、鸡粥隔渣，留水，将粥水冲入碗中，焯熟加拿大象拔蚌卷。

4、撒上咸菜、花生粒、菊花瓣即可。