奶油面包怎么做

奶油面包怎么做

懒人版的奶油面包，简单易上手，做出来好看还很好吃，奶油面包快来学起来吧。

将所有材料揉成团之后盖上保鲜膜密封包好放入冰箱冷藏大约一个晚上

取出稍微回温之后，分成六等份，滚圆，进行第二次发酵，40度大约一个小时，发酵到两倍大就可以

180度烤箱预热之后，烤10分钟，盖上锡箔纸再烤10分钟左右就可以了

很简单的小餐包，但是适合小宝宝吃，没有奶油，只有单纯的面粉香

面团拉丝柔软好吃？

奥利奥奶油面包的做法和配方

1、奥利奥奶油面包需要以下配方：高筋粉320克、奶粉12克、细砂糖40克、淡奶油50克、牛奶205克（根据面粉吸水性酌情增减）、盐4克、鲜酵母11克、黄油20克、奥利奥碎适量、脆皮酱、黄油软化50克、绵白糖50克、一个常温鸡蛋45克分次加入、奶粉10克

2、做法如下：除了盐和黄油，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。揉到扩展。

3、加盐和黄油，继续揉至延展性很好，滚圆，入28度左右的温暖湿润处进行基础发酵。奥利奥奶油面包的做法

4、发酵的时候制作脆皮酱，黄油提前软化。

5、加绵白糖或者糖粉打发。

6、筛入奶粉低筋粉搅拌均匀即可。

7、把脆皮酱装入裱花袋备用。

8、面团发酵至两倍左右。

9、普通烤箱180度烤，温度时间根据自己烤箱设置。

奶油面包的做法烤箱

1、将除黄油以外的所有原料放入面包机，按发面团键和面20分钟后停机

2、揉成光滑面团后加入黄油继续重启发面团键揉面，还是20分钟

3、面团被揉的光滑且有弹性，然后关闭面包机再次的重启发面团键揉面，又一次的20分钟后停机，轻轻的试着将面团撑开，能拉出薄膜就可以了，若达不到就再重启揉一遍。

4、这时按下面包机的发面团键，自动工作至一个半小时。其中还有近半个小时的揉面时间，面的劲度也就更大。自然停机后还可延长发酵时间，直至面团发的很大或至满桶

5、发酵好后，再用普通面包键揉面10分钟，排气后让面团稍醒5分钟

6、取出面团，称量平均等分

7、将918克的面团分成51克的小剂子18个，并逐个揉成光滑的圆面团，此过程也能让面团排气更彻底

8、三个一组，分别滚成细长条

9、将两头的部分粘合

10、转动着拧成麻花状

11、再将长麻花滚成球状

12、将两端压在最底下

13、放入烤箱再次的发酵，40度40分钟，停止工作后时间可延长，我这个用了一个多小时，烤箱底部可放一盘热水防干燥

14、面团胀大发胖后，取出表面刷全蛋液，然后入烤箱，烘焙键160度25分钟烤焙即可