橙香鳕鱼怎么做

橙香鳕鱼怎么做

1、食材：银鳕鱼2块、芦笋8根、橙汁100克、黄油15克、生粉少许；

2、盐少许、料酒10毫升、黑胡椒碎少许、砂糖1小勺、柠檬汁少许、橄榄油少许、生抽1勺、鲍汁1勺。

3、银鳕鱼洗净用厨房纸巾吸干水分。

4、加入盐、料酒、黑胡椒碎腌制30分钟。

5、把生粉均匀的拍到银鳕鱼块上。

6、平底锅中加热黄油。

7、放人银鳕鱼单面煎2、3分钟左右。

8、翻面继续煎至两面金黄色。

9、把焯水过的芦笋也放人煎一下出锅摆盘。

10、另一锅中加点橄榄油，放人橙皮丝翻炒出香。

11、加入鲜榨橙汁。

12、加点生抽、鲍汁、盐、砂糖调味。

13、煮至粘稠后淋入少许柠檬汁拌匀。

14、把酱汁淋在银鳕鱼块上。

麻辣鳕鱼怎么做

材料： 鳕鱼500克 。配料：葱，姜，蒜各5克，辣椒末少许，孜然10克.。料酒一匙，酱油一匙，盐，鸡精，胡椒粉，白糖各5克，油适量。

做法：

1、先将新鲜鳕鱼清洗干净，去除内脏等脏物。

2、根据个人喜好把鳕鱼切成小块，放在盘中备用。

3、葱，姜，蒜切成末，备用 。

4、开中火锅热后，锅内放少许油，大约6成热放入葱，姜，蒜末和胡椒粉煸炒。再放入酱油，翻炒。这时就可以把切好的鳕鱼放里，再翻炒。让鳕鱼充分与油接触。

5、待鳕鱼表面变色后放入一碗清水，倒入料酒再把盐，白糖，辣椒末，孜然一起放入锅中，翻炒均匀。

6、待汤汁完全进入鳕鱼，再放入鸡精，出锅。

清蒸鳕鱼怎么做啊给宝宝吃

清蒸鳕鱼的做法如下：

食材用料：一块鳕鱼，一碗淡盐水， 一勺鱼露，一勺生抽，一片姜，半根葱，半勺料酒，适量白胡椒粉；鳕鱼放淡盐水解冻；把鱼放盘子里，加料酒，生抽，鱼露，白胡椒粉，上面放姜片和葱段；锅中烧开水，水开把鱼放锅蒸8分钟，关火，把葱和姜扔掉，重新放上葱末；锅中烧好热油浇上即可。

清蒸鳕鱼怎么做

1、将冻鳕鱼自然解冻，去除鱼鳞，冲洗干净。装盘，上面铺上葱段姜丝，表面淋少许料酒。

2、蒸锅上火，水开后将鱼盘放入蒸八分钟即可，开锅后，鱼盘中的水份比较多，舍弃不用。

3、将蒸烂的葱姜丝夹出，新洒上葱花，淋上蒸鱼豉油。

4、将食用油烧热，浇在表面上即可。

宝宝吃的鳕鱼怎么做

1、先将鳕鱼洗净表面，去皮去鱼刺，不要放任何调料，就上蒸锅蒸熟压成鳕鱼泥喂宝宝食用。但是如果感觉宝宝对腥味很抗拒的时候，就可以在鱼的底下和表面都放上些许葱花和姜丝，帮助去腥。

2、鳕鱼中含有丰富的蛋白质以及人体必需的氨基酸、维生素以及它的脂肪含量很低，所以很适合儿童食用。为了保证营养的完整，最好是可以清蒸给孩子吃，这种做法既可以保证营养物质不被破坏，也可以让孩子吃得更加健康。同时，家长也可以搭配适量的蔬菜，营养就更加均衡。