为什么有五方六月臭韭菜的说法

为什么有五方六月臭韭菜的说法

五方六月臭韭菜，五方的方是满的意思，与血气方刚中的方同义。《伤寒论》中有这么一句话五月之时，阳气在表，胃中虚冷，以阳气内微，不能胜冷，故欲著复衣，十一月之时，阳气在里，胃中烦热，以阴气内弱，不能胜热，故欲裸其身。

大致意思为农历五月六月是一年中阳气最盛的时候，但五藏却是一年当中最寒的时候，所以大家都知道冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方，韭菜和姜有很大区别，韭菜是壮阳的，因为这个时节吃韭菜会阳抗，进补是在冬天的事，姜用的是根，起到湿里、暖五藏的作用，所以臭韭菜是没有错的。

韭菜的禁忌

1、韭菜虽好，但并非人人皆宜。有口臭、口舌生疮、咽干喉痛等热性病证以及手脚心发热、盗汗等阴虚火旺症状的朋友最好和韭菜保持距离。韭菜对子宫有一定的兴奋作用，因此，准妈妈们最好不食或少食韭菜，以防胎动不安。

2、补肾温阳：都说“藕能滋阴，韭可起阳”，意思是女人吃莲藕能补血，男人吃韭菜能补阳。韭菜对于男性来说是补肾佳品，特别是患有阳痿、早泄等性功能障碍的患者，平日里吃些韭菜能改善病情。

3、增进食欲：不知道大家有没有发现，餐桌上有韭菜时，胃口就会比平时要好一些，这是因为韭菜中的植物性芳香挥发油能增进食欲，所以当食欲不振时，不妨尝试一下韭菜。

女人吃韭菜的好处

1、通便。韭菜含有大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

2、助性。事实上适当的吃些韭菜也有滋阴补肾之功效，女人适当的吃些韭菜有利于提高性欲。

3、散瘀活血。韭菜有散瘀、活血、解毒的功效，有益于人体降低血脂，防治冠心病、贫血、动脉硬化。

4、杀菌消炎。韭菜所含的硫化合物有一定杀菌消炎的作用，可抑制绿脓杆菌、痢疾、伤寒、大肠杆菌和金黄色葡萄菌。

5、降血脂。韭菜具有散瘀、解毒的功效，不但有效降低血脂，防治冠心病、贫血与动脉硬化，所以不妨适当多吃韭菜。

6、美容。韭菜富含维生素A，多吃不仅能美容护肤、明目和润肺，还能降低患伤风感冒、寒喘等疾病的机率。

豆芽炒韭菜的家常做法

1、原材料：韭菜切寸段，葱花备用。

2、调好碗汁：盐;胡椒粉;鸡精;味精;料酒，搅匀备用。

3、豆芽菜洗净，掐去二端，锅中多放些油，烧到略微冒烟大约180度，浇1-2次油。每次一勺。可以用筷子，将豆芽菜中间翻一个面。剩余的油倒出。

4、先爆香葱花，接着倒入韭菜，豆芽菜，立即翻炒均匀，大约3秒钟。

5、倒入调好的碗汁，迅速炒匀，不超过2秒钟，即可关火出锅。