银鳕鱼怎么做

银鳕鱼怎么做

1、原料：银鳕鱼、面包糠、卡真粉 、盐、胡椒、洋葱、芦笋、白蘑菇。

2、银鳕鱼切块，然后解冻后腌制黑胡椒和盐略微放置一会。

3、锅里放橄榄油，鱼表皮先入锅，煎汁鱼皮金黄，然后四面都略为上色即可。

4、将面包糠和卡真粉混合，比例1:1，然后让鱼表面的鱼皮粘上混合物。

5、烤盘下面铺洋葱丝，放一小块黄油，然后放鳕鱼进烤箱180摄氏度10分钟。

6、少许油炒香芦笋和白口蘑，放盐胡椒，垫底。

7、最后装盘。这道烤炉香料银鳕鱼，外面香脆可口，内里鲜嫩爽滑，吃起来一点也不油腻。

鳕鱼怎么做好吃

1、香菇蒸鳕鱼，做法如下：

⑴鳕鱼加少许盐、蒸鱼豉油抹匀码味。

⑵香菇洗净顶端打花刀、姜切丝；红彩椒洗净切小丁备用。

⑶鳕鱼上锅蒸7-8分钟，倒掉蒸出的水。

⑷锅置火上加少许清水，放半勺瓷蚝油汁。

⑸再倒入红彩椒待汤汁烧开加水淀粉勾芡，淋入鳕鱼中即可。

2、香煎鳕鱼

⑴鳕鱼用蒜茸、盐 黑胡椒粉调汁，将鳕鱼腌制半个小时；

⑵平底锅油热后，将腌好的鳕雪蘸蛋液放入平底锅中煎，一面煎好后，再煎另一面。

防止煎碎的方法有三：⑴鳕鱼擦干；⑵腌好的鳕鱼蘸蛋液再煎，蘸完蛋液后可以再蘸一点淀粉；⑶煎的时候，一定要煎好一面后再煎另一面，否则容易粘锅。

大蒜鳕鱼怎么做

1、鳕鱼150克,柠檬1个,大蒜5大瓣约30个,黑胡椒少许,黄油20G,橄榄油适量。

2、鳕鱼微波炉解冻6分钟，拿出洗净待用；柠檬切厚片待用。

3、大蒜拍烂剁碎待用。

4、电磁炉开中火1200W，黄油两大坨，待融化后加入等量橄榄油。

5、用锅铲将蒜蓉与有炒拌均匀，煎1分30秒。

6、下鱼后不要搅拌，盖上锅盖焖煎30秒。

7、开盖用锅铲翻转鳕鱼，盖上锅盖再焖煎30秒。

8、将火调至最小120W，开锅盖将蒜蓉和鱼轻拌在一起，盖上盖子焖煎1分钟；随后翻转一次再焖煎一分钟。

9、装盘，放上柠檬，撒上黑胡椒，根据个人口味挤上柠檬享用。