吃奶油面包会发胖吗

吃奶油面包会发胖吗

首先，面包是高热量碳水化合物食品，多吃容易肥胖。再者，市面上一些面包用的芝士、奶油、牛油，含有很高的饱和脂肪。一些面包会含有更高的热量，是因为在制作的过程中，增加了盐、糖和食用脂肪。硬质面包和软质面包加入鸡蛋、糖、牛奶、油脂等材料，只是加入的水分不同。“吐司面包”、“奶油面包”和大部分花色点心面包都属于软质面包。软质甜面包含糖约15%，油脂约10%，吐司面包更多一些。第三，吃面包的时候，常常都加上黄油或果酱等，这个就更加致胖。如果一定要吃面包，那么从热量来说，以表皮干脆的脆皮面包热量最低，因为这类面包不甜，含糖、盐和油脂都很少，烘焙后表皮脆硬，趁热吃非常可口。法式主食面包和俄式“大列巴”都属于这一类，营养价值和馒头大体类似。

学做奶油面包的方法

1、食材：高筋面粉 200克、糖 10克、盐巴 1克、水 125cc、酵母粉 1小匙。

2、将所有材料揉成团之后盖上保鲜膜密封包好放入冰箱冷藏大约一个晚上。

3、取出稍微回温之后，分成六等份，滚圆，进行第二次发酵，40度大约一个小时，发酵到两倍大就可以。

4、180度烤箱预热之后，烤10分钟，盖上锡箔纸再烤10分钟左右就可以了。

5、很简单的小餐包，但是适合小宝宝吃，没有奶油，只有单纯的面粉香。

奥利奥奶油面包的做法和配方

1、奥利奥奶油面包需要以下配方：高筋粉320克、奶粉12克、细砂糖40克、淡奶油50克、牛奶205克（根据面粉吸水性酌情增减）、盐4克、鲜酵母11克、黄油20克、奥利奥碎适量、脆皮酱、黄油软化50克、绵白糖50克、一个常温鸡蛋45克分次加入、奶粉10克

2、做法如下：除了盐和黄油，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。揉到扩展。

3、加盐和黄油，继续揉至延展性很好，滚圆，入28度左右的温暖湿润处进行基础发酵。奥利奥奶油面包的做法

4、发酵的时候制作脆皮酱，黄油提前软化。

5、加绵白糖或者糖粉打发。

6、筛入奶粉低筋粉搅拌均匀即可。

7、把脆皮酱装入裱花袋备用。

8、面团发酵至两倍左右。

9、普通烤箱180度烤，温度时间根据自己烤箱设置。

胡萝卜奶油面包怎么做

1、中种面团材料：高筋面粉300克、牛奶85克、奶油85克、白糖9克、黄油10克、鸡蛋白21克、酵母粉2克

2、主面团：低筋面粉20克、白糖40克、鸡蛋白30克、食盐4克、黄油10克、酵母粉2克、胡萝卜80克。

3、中种面团中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中（黄油除外），启动面包机和面程序，待面包机和面结束后，加入黄油，继续启动和面程序，揉好的面包，装盆中盖上保鲜膜放冰箱中冰藏20小时以上。

4、将主面粉中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中，然后将冷藏好的中种面团撕成小块也放入面包桶中。

5、面包机接通电源，选择法式面包、重量为中、烧色为浅、自动加入果料。

6、将胡萝卜末放入果料盒中。

7、一切准备就序，启动面包机，等面包机结束工作后，关掉电源取出面包，放凉后切片。