铁板韭菜的做法及配方

铁板韭菜的做法及配方

材料：韭菜适量、猪油、盐、鸡精、孜然粉、麻辣鲜、十三香粉、干辣椒粉均适量。

步骤：

韭菜适量，洗净后切成段，铁板上加入适量的猪油，将韭菜放到铁板上，撒上适量的盐、鸡精、孜然粉、麻辣鲜、十三香粉、干辣椒粉；将酒精挤入酒精炉，点火后将铁板放在酒精炉上，铁板受热后下面的韭菜会慢慢变软，用筷子翻动韭菜，将下面的翻上来，继续加热铁板使韭菜变软，用筷子继续翻动，当韭菜全部变软，熄灭酒精即可。

盆栽韭菜的种植方法和时间

一、种植时间

韭菜适宜生长在25度左右的温度环境下，如果温度太高栽种易出现死苗的现象，太低也不利于生长。因此建议在春季或者是秋季的时候进行栽种。

二、种植方法

1、选择花盆：盆栽韭菜的时候要选口径稍微大些的，若是没有花盆可选泡沫箱子，注意栽种前先消毒处理就行。

2、配制盆土：它对土壤的要求不是很高，但要保证养分充足。栽种的时候可用肥沃的园土，珍珠岩以及细河沙进行混合。这样既能保证养分，排水性能也很好，利于生长。注意用前要消毒处理。

3、上盆播种：如果选择春季播种就不用催芽，其他季节建议催芽处理。栽培时可先育苗，之后再移栽，这样方便管理，不易发生倒伏现象。

4、移栽定值：等小苗长到一定的高度后就可移栽。注意移栽时一定不可伤根。栽种时每簇要隔开一点间隙，后期方便采收。栽种后及时浇透水，促使缓根。

三、是不是每年换土

盆栽管理的韭菜需要每年换土一次，时间最好也选在春季，温度适宜，可促使更快适应。换的土壤养分也要充足，这样韭菜后期才可旺盛生长。

吃韭菜的禁忌

1、韭菜不宜与白酒一起吃

白酒性辛热，饮用后会促进血液循环，扩张血管，而韭菜性辛温，可温补壮阳，两者如果同食，对于大病初愈的人来说太过辛热，所以不能同吃。

2、韭菜不宜与牛肉一起吃

韭菜性味辛温，具有温中助阳的功效，牛肉性甘温，也具有益气壮阳的作用，二者如果同吃，如火上浇油，很易使人虚火上升，导致牙龈肿痛哦。

3、韭菜不宜与醋同食

韭菜与醋同食，会破坏韭菜中的类胡萝卜素，很易造成营养流失，所以大家在食用韭菜的时候尽量少食用醋。

4、韭菜不宜与蜂蜜一起吃

韭菜中所含的维生素C容易被蜂蜜中的矿物质破坏，而且韭菜中富含膳食纤维，而蜂蜜具有润肠利便的功效，两者若同食，就很易引起腹泻。

海兔炒韭菜的做法

材料：韭菜200克、海兔50克。

配料：花雕酒10毫升、盐5克。

步骤：

1、韭菜洗净，切段备用；

2、海兔洗净备用；

3、锅烧热加入油，油热后加入海兔爆炒；

4、加入5毫升生抽；

5、倒入韭菜，马上加入盐翻炒3分钟。

盆栽韭菜的种植方法

1、盆及盆土的选择，可选瓦盆、陶瓷盆、塑料盆，选择质地轻、透水、透气好的花盆。盆栽韭菜因容器空间有限，根系生长受到限制，因此盆里的栽培土必须含有充足的肥力，才能维持韭菜连续生长与连续采收的需要。一般培养土的配比是腐熟的树叶3份、腐熟的畜禽粪、骨粉2份、优质农田土5份，或用5份腐熟的农家肥、3份园土和砂土2份配成盆土。

2、播种育苗，前期要促进生长，后期适当控水，进行蹲苗促根。浇水要掌握勤浇浅灌，根据土壤摘情3到5天浇一次，及时清除畦内杂草，适当追肥，在幼苗长到10厘米高时，追1次到2次速效性氮肥。

3、日常管理，当新叶发出后根据盆土干湿情况及时浇缓苗水，并对盆土进行中耕保墒，经常保持土壤湿润。

4、病虫害防治，虫害主要有蚜虫、螨虫、白粉虱和各类青虫，可以采用烟蒂浸出液。花卉专用杀蚜剂、杀螨剂、杀虫剂等农药防治。