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椰蓉球怎么做才软

更新时间: 2026-05-02 01:06:56

椰蓉球怎么做才软

1、用水果刀将黄油削薄片,放室内很快就会软化,加糖。

用打蛋器高速打发,黄油发白略有膨胀,此处打发要到位。

2、取全蛋30克。将一只个头小的鸡蛋打入碗中,蛋黄全保留,只倒出多余蛋白,秤得30克即可。加入鸡蛋。

3、继续用打蛋器打发均匀

加入牛奶后继续电动打发,这时会出现轻微水油分离的情况,属于正常现象,打匀就可以了。

4、加入100克椰蓉,用橡胶刮刀搅拌均匀。

5、加入35克低筋面粉,继续用橡胶刮刀搅拌均匀(多搅一会儿,一定搅均,也可以用手搅啊)

6、团成8克左右的小球,烤箱上下火180度(一定把握好温度,180度是上限),预热5分钟,放入烤盘,烤制20分钟。如果想酥一点干一点,延长1-2分钟。

椰蓉球做法

1、黄油室温软化,准备好其他食材称重。

2、将软化的黄油打发至蓬松的羽毛状,颜色发白。

3、加入全部的砂糖,搅打均匀。

4、分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加入下一次。

5、倒入奶粉搅拌均匀。

6、搅拌好的黄油糊倒入低粉和椰蓉。

7、翻拌均匀。

8、分成十克一个,搓成小球在剩下的椰蓉中打个滚,让其沾满椰蓉。

怎么做南瓜椰蓉球

1、先将南瓜削皮后,切成块状备用。

2、将切好的南瓜放入锅中蒸15分钟,水需烧开后再放入。

3、将蒸熟的南瓜用勺子捣成泥状备用。

4、把捣成南瓜泥添加入糯米粉、白糖,一起搅拌好揉成块状。

5、把揉好的南瓜糯米团,揉成汤圆大小的丸子。

6、把制作好的南瓜丸子放入滚水中,煮至南瓜球都浮出水面捞出装盘。

7、把南瓜丸子放入另外一个盘子中,均匀的裹上一层椰蓉粉。

8、香甜美味好的南瓜椰蓉球就制作完成了。


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