如何去除猪皮毛

如何去除猪皮毛

简单方法：

1、一粒稻谷，带外壳，一般农村家里容易找到；

2、稻谷放在有毛猪皮上；

3、手拿稻谷紧挨猪皮，将猪毛紧夹在中间；

4、手稍用力往外拔；

5、拔完一根，用相同方法拔出其他猪毛，直到拔完为止。

较麻烦方法：

1、火烧，燃气灶开小火，将猪皮接近火；

2、空锅烧红锅底，放上猪皮烙，若有未烙到处，重复以上操作，最后放水泡，洗涤干净。

如何去除猪腰的臊味

1、先将猪腰切为腰花，再用清水洗一下，捞出沥干，然后再加入适量白酒揉搓，再用清水洗3到5次，待烹制时用开水烫一下。猪腰宜用些原味调料，腥味即除；

2、猪腰在烹制时有很强的臊味，如果用花椒水浸泡处理后，则能使腰子无臊味。方法是：把少量花椒用沸水泡1O分钟后，捞出花椒，等水凉后放入改好的腰花浸泡，再洗净，烹制就无异味，也不会溢出血水，还可以保持鲜嫩特色等。

如何去除猪下水里的苦味

猪下水有苦味是宰杀时碰破了苦胆，不但使味道不好，而且有毒。经高温蒸煮也不会消除苦味和毒性，所以，一定要将苦胆汁清理干净。

方法如下：

1、宰杀时如果碰破苦胆，应立刻用水清洗，不让绿色的苦汁渗进猪下水，多清洗几遍直到将黄绿汁清洗干净，猪下水没有苦味。

2、可用酒、发酵粉将胆汁溶解。在沾了胆汁的猪肉、下水上涂些酒、发酵粉，再用清水浸泡、冲洗，便可将苦胆汁溶解，从而消除苦味。

3、胆汁中产生苦味的主要成分是胆汁酸，它难溶于水。所以渗入猪下水的胆汁，用水是很难

如何去除猪脚上的毛

去除猪脚上的毛方法：可以将松香先烧溶趁着热，泼在猪毛上，待松香凉了，揭去，猪毛随着也全脱；或者用开水煮后，猪毛变软，直接用镊子夹掉;更简便的方法是直接用火烧掉猪毛。

猪蹄，是指猪的脚部（蹄）和小腿，在中国又叫元蹄。在华人世界中，猪蹄是经常被人食用的部位之一，有多种不同的烹调作法。猪蹄含有丰富的胶原蛋白质，脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有特殊意义。为此，人们把猪蹄称为“美容食品”和“类似于熊掌的美味佳肴”。