学做奶油面包的方法

学做奶油面包的方法

1、食材：高筋面粉 200克、糖 10克、盐巴 1克、水 125cc、酵母粉 1小匙。

2、将所有材料揉成团之后盖上保鲜膜密封包好放入冰箱冷藏大约一个晚上。

3、取出稍微回温之后，分成六等份，滚圆，进行第二次发酵，40度大约一个小时，发酵到两倍大就可以。

4、180度烤箱预热之后，烤10分钟，盖上锡箔纸再烤10分钟左右就可以了。

5、很简单的小餐包，但是适合小宝宝吃，没有奶油，只有单纯的面粉香。

100克奶油面包多少热量

100克奶油面包约460大卡的热量，其具有蛋白质7克，脂肪28克，膳食纤维2克，碳水化合物44克左右，但胆固醇含量高达30克左右。摄入100克奶油蛋糕相当于走路120分钟、跑步一小时、跳绳45分钟或是做健美操100分钟。

怎么做无奶油面包

1、食材明细：高筋面粉400克、盐4克、酵母粉6克、鸡蛋2个、酸奶200克；高筋面粉、酸奶、鸡蛋、酵母粉、盐，机器揉面15分钟。

2、面团分割成2块。

3、擀成椭圆，一侧薄一些。

4、从下向上卷起，两侧揉长。

5、放在温暖的地方发酵到3倍大、割几刀排气口。

6、烤箱预热200度，烘焙30分钟即可。

胡萝卜奶油面包怎么做

1、中种面团材料：高筋面粉300克、牛奶85克、奶油85克、白糖9克、黄油10克、鸡蛋白21克、酵母粉2克

2、主面团：低筋面粉20克、白糖40克、鸡蛋白30克、食盐4克、黄油10克、酵母粉2克、胡萝卜80克。

3、中种面团中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中（黄油除外），启动面包机和面程序，待面包机和面结束后，加入黄油，继续启动和面程序，揉好的面包，装盆中盖上保鲜膜放冰箱中冰藏20小时以上。

4、将主面粉中的材料按先液体后粉状的顺序依次放面包机桶中，然后将冷藏好的中种面团撕成小块也放入面包桶中。

5、面包机接通电源，选择法式面包、重量为中、烧色为浅、自动加入果料。

6、将胡萝卜末放入果料盒中。

7、一切准备就序，启动面包机，等面包机结束工作后，关掉电源取出面包，放凉后切片。