蔓越莓饼干的做法

蔓越莓饼干的做法

1、准备好所有材料，黄油提前室温软化。

2、 黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。

3、 加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。

4、加入淡奶油，用打蛋器打均匀。

5、 加入切碎的蔓越莓干，拌均匀。后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。

6、筛入低筋面粉用刮刀按压均匀。拌均至无干粉状态即可。

7、 将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。

8、冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。

9、烤箱垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。

10、 COUSS空气烤箱，提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟。

11、 烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。

蔓越莓干一天吃多少

由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果干或是锭剂的营养辅助品为主，而它之所以能够成为保健食品的原因，除了因富含水果之中不可或缺的维生素C之外，它还有许多种荣登蔬果界当中含量最高宝座的营养素，因此对于人体健康有着多方面的益处。

健康益处一：可预防妇女常见的泌尿道感染问题；健康益处二：降低胃溃疡及胃癌的发生率；健康益处三：减少心血管老化病变；健康益处四：抗老化，避免老年痴呆；健康益处五：养颜美容，维持肌肤年轻健康。

所以适量食用即可。

蔓越莓作用

1、蔓越莓具有：抗幽门螺旋菌、抗氧化、预防心血管疾病、保护口腔和牙齿的作用。

2、蔓越莓中含有的原花青素、鞣花酸、酚酸、白藜芦醇等物质，具有抗菌的功效。很多研究表明蔓越莓能抑制幽门螺旋菌的感染，对预防胃溃疡、胃癌、十二指肠溃疡有很好的效果 。

3、蔓越莓中的黄酮类化合物在体内、体外试验中都有抗氧化功能，尤其是黄酮醇和原花青素对动脉粥样硬化有预防作用 。

4、蔓越莓中含有金丝桃苷、五羟黄酮、杨梅酮等多种黄酮醇类化合物，这些物质与花青苷一起决定蔓越莓果实的颜色。黄酮醇具有很强的抗氧化活性，能抑制低密度脂蛋白—胆固醇的氧化，降低血液中甘油三酯的水平，有助于促进人体的心血管健康 。

5、研究发现，从蔓越莓汁中分离提取的物质能分解口腔中的菌群，特别是能分解能引起龋齿和牙斑的唾液中的变形链球菌群，从而保护了牙齿 。