蔓越莓的功效与作用

蔓越莓的功效与作用

1、维持肌肤年轻：蔓越莓中的维生素C，类黄酮等抗氧化物质丰富，还含有丰富的果胶，一方面它能给肌肤补充所需的大量营养元素，另一方面还能抵抗自由基造成肌肤老化。并且还能帮助排出体内的毒素和脂肪，改善便秘现象，起到美容养颜的功效。

2、避免老年痴呆症：蔓越莓中含有大量的生物黄酮，这是一种能强力抵抗自由基的物质，现在的环境中我们经常会遇到自由基的伤害，想靠自然方式来抵抗衰老很困难，经常吃些蔓越莓食品对于抗衰老，避免老年痴呆症是很有好处的。

蔓越莓曲奇的做法

1、主料：黄油100克，鸡蛋30克，糖粉60克，低筋面粉160克。辅料：蔓越莓干30克。

2、准备好食材，蔓越攻切小粒备用。

3、软化的黄油轻打顺滑后加入糖粉，再打至蓬松。

4、分次加入全蛋液，打至完全融合后再加下一次。

5、筛入低筋面粉，轻拌至无干粉。

6、撒入蔓越干粒。

7、轻轻拌匀，整形好入冰箱冷冻。

8、取出饼干胚放至案板上切片。

9、依次放入烤盘内。

10、送入预热好的烤箱中下层：上火180，下火160。

11、烤20分钟左右取出。

什么是蔓越莓

蔓越莓又称蔓越橘、小红莓、酸果蔓，是杜鹃花科越橘属红莓苔子亚属的俗称；蔓越莓主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，花深粉红色，总状花序，蔓越莓的红色浆果可做水果食用，目前在北美的一些地区被大量的种植，收获的果实用来做成果汁、果酱等；蔓越莓的药用价值，可以防治女性日常泌尿系统各种细菌感染、尿道炎、膀胱炎、慢性肾盂肾炎。