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土豆披萨怎么做

更新时间: 2026-05-01 21:39:30

土豆披萨怎么做

1、原料准备:中筋面粉160克,温水125克,酵母6g,盐4克, 土豆(中等大小) 一个,马苏里拉芝士适量,迷迭香适量, 黑胡椒粉适量, 橄榄油适量,盐适量,火腿(切丝)2根。

2、面粉与盐混合均匀,酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态(不需要完全扩展),揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中,盖上湿布发至两倍大。

3、发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片,迷迭香洗净剥下叶子(用干迷迭香也可以)。

4、马苏里拉擦成粗丝,也可用买来就是丝的。

5、面团发好后,双手涂橄榄油,将面团移到烤盘上。

6、用手跟手掌把面团抻成长方形,保持同样的厚度,面饼要薄一些,不能太厚。

7、摆上土豆片,土豆片边缘要相互搭上一点,覆盖整个饼底,然后在每片土豆上摆上火腿丝。

8、摆上马苏里拉,撒上盐,黑胡椒和迷迭香,表面淋上少许橄榄油。

9、放入预热180度的烤箱,中层烤20到25分钟至芝士变黄,就可出炉。

迷你土豆披萨的做法

1、用料:土豆一个,马苏里拉芝士碎90g,番茄酱30g,青椒10g,白洋葱(可用普通洋葱代替)20g,鲜香菇30g,卤牛肉(可用培根代替)20g,培根一片,烤火腿(可用火腿肠代替)30g,黄油2g,淀粉1g,黑胡椒碎0.2g。

2、取一个大土豆去皮切掉头尾,剩下大约300g,切成0.4至0.5cm的厚片,背面抹上黄油,放在烤盘上。

3、正面撒上1g淀粉,抹匀。

4、分别把10g青椒、20g白洋葱、30g鲜香菇、20g卤牛肉、一片培根、30g烤火腿分别切成小丁。

5、各种碎丁丁里面加上30g番茄酱和40g马苏里拉芝士碎搅拌均匀。

6、把碎碎均匀的码在土豆片上,再撒上一点点黑胡椒碎,约0.2g。

7、再撒上剩下的50g马苏里拉芝士碎。

8、入烤箱165℃18分钟。

土豆披萨步骤

1、烤箱预热200度预热10分钟。土豆擦丝。

2、用盐、黑胡椒、黄油小块拌匀放入PIZZA盘中。

3、压紧。

4、放入烤箱中烤制20分钟。

5、香肠、蟹柳切小块备用。芝士片切条,马苏里拉芝士擦碎。

6、取出土豆,上面刷上一层番茄酱

7、铺上芝士条

8、铺上鸡肉肠,蟹柳

9、铺上芝士条,马苏里拉芝士碎

10、放入烤箱烤15分钟即可。


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