土豆披萨怎么做

土豆披萨怎么做

1、原料准备：中筋面粉160克，温水125克，酵母6g，盐4克， 土豆（中等大小) 一个，马苏里拉芝士适量，迷迭香适量， 黑胡椒粉适量， 橄榄油适量，盐适量，火腿(切丝)2根。

2、面粉与盐混合均匀，酵母与温水融化后和面粉揉至扩展状态（不需要完全扩展)，揉好后放入事先涂过橄榄油的盆中，盖上湿布发至两倍大。

3、发面的时候土豆去皮切1毫米的薄片，迷迭香洗净剥下叶子（用干迷迭香也可以）。

4、马苏里拉擦成粗丝，也可用买来就是丝的。

5、面团发好后，双手涂橄榄油，将面团移到烤盘上。

6、用手跟手掌把面团抻成长方形，保持同样的厚度，面饼要薄一些，不能太厚。

7、摆上土豆片，土豆片边缘要相互搭上一点，覆盖整个饼底，然后在每片土豆上摆上火腿丝。

8、摆上马苏里拉，撒上盐，黑胡椒和迷迭香，表面淋上少许橄榄油。

9、放入预热180度的烤箱，中层烤20到25分钟至芝士变黄，就可出炉。

迷你土豆披萨的做法

1、用料：土豆一个,马苏里拉芝士碎90g，番茄酱30g，青椒10g，白洋葱（可用普通洋葱代替）20g，鲜香菇30g，卤牛肉（可用培根代替）20g，培根一片，烤火腿（可用火腿肠代替）30g，黄油2g，淀粉1g，黑胡椒碎0.2g。

2、取一个大土豆去皮切掉头尾，剩下大约300g，切成0.4至0.5cm的厚片，背面抹上黄油，放在烤盘上。

3、正面撒上1g淀粉，抹匀。

4、分别把10g青椒、20g白洋葱、30g鲜香菇、20g卤牛肉、一片培根、30g烤火腿分别切成小丁。

5、各种碎丁丁里面加上30g番茄酱和40g马苏里拉芝士碎搅拌均匀。

6、把碎碎均匀的码在土豆片上，再撒上一点点黑胡椒碎，约0.2g。

7、再撒上剩下的50g马苏里拉芝士碎。

8、入烤箱165℃18分钟。

土豆披萨步骤

1、烤箱预热200度预热10分钟。土豆擦丝。

2、用盐、黑胡椒、黄油小块拌匀放入PIZZA盘中。

3、压紧。

4、放入烤箱中烤制20分钟。

5、香肠、蟹柳切小块备用。芝士片切条，马苏里拉芝士擦碎。

6、取出土豆，上面刷上一层番茄酱

7、铺上芝士条

8、铺上鸡肉肠，蟹柳

9、铺上芝士条，马苏里拉芝士碎

10、放入烤箱烤15分钟即可。