蔓越莓奶酪欧包

蔓越莓奶酪欧包

1、面包体适量，高筋面粉270克，低筋面粉30克，糖30克，冰牛奶200ml，酵母3克，盐3克，黄油30克，红丝绒绒液适量，蔓越莓奶油奶酪适量，奶油奶酪240克，酸奶20克，糖粉30克，蔓越莓50克。

2、奶油奶酪室温软化，加入糖粉酸奶搅拌至顺滑，加入蔓越莓干。

3、放入冰箱备用。

4、牛奶，糖，酵母混合静止一会。

5、倒入面粉。

6、厨师机和面至厚膜。

7、加入黄油和盐。

8、拉出薄膜。

9、取80g原味面团，滚圆醒面。

10、剩下面团加入红丝绒绒液混合均匀后分成6份。

11、滚圆醒面。

12、原味面团包上奶酪馅。

13、放入烤盘中间。

14、红色面团摆一圈，拉开一些距离。

15、发酵至二倍大。

16、割包。

17、烤箱180度25分钟。

烤箱烤蔓越莓饼干要烤到什么程度

食材用料

黄油75克，白糖55克，低筋面粉120克，蔓越莓35克，鸡蛋液15克。

做法

1、蔓越莓用刀略切一下备用。

2、黄油提前从冰箱取出切块，室温自然软化。

3、加入白糖，有糖粉的话可以直接加入糖粉，白糖也可以放料理机打成粉。

4、用手动打蛋器搅拌均匀。

5、加入鸡蛋液，搅拌均匀。

6、加入蔓越莓干，搅拌一下。

7、筛入低筋面粉。

8、用刮刀翻拌均匀后，用手团成面团，刚开始会有点粘手，快成团时就好了。

9、包一层保鲜膜，放入饼干模具，整好型。

10、从膜具取出，放冰箱冷冻1至1、5个小时。

11、切成0.7厘米厚的片。

12、均匀摆在烤盘上，烤盘铺一层油纸放入，放入预热好的烤箱中层。

13、165度，烤18至20分钟，表面呈微金黄色即可。

14、取出放凉，一道美味的蔓越莓饼干就做好了。

蔓越莓的营养价值

1、泌尿道感染问题：蔓越莓对预防泌尿道感染及膀胱炎很有帮助。

2、预防胃癌：蔓越莓可以有效防止胃溃疡甚至胃癌发生。

3、美容养颜：蔓越莓能养颜美容、改善便秘，帮助排出体内毒素及多余脂肪。

4、预防老年痴呆：蔓越莓具有一种非常强力的抵抗自由基物质-生物黄酮，生物黄铜能够有效的预防老年痴呆。

5、健康成年人如果经常饮用低热量的蔓越莓汁，可以适度降低血压。

蔓越莓蛋挞的做法

1、准备蛋挞皮10个、蛋黄3个、牛奶100克、淡奶油100克、低筋面粉8克、糖20克、蔓越莓30克。

2、把蛋黄打散，把牛奶倒入锅中，放入白糖煮开，使糖融化后关火。

3、倒入淡奶油拌匀放温，先筛入面粉搅拌没有颗粒，再倒入蛋黄液拌匀。

4、过筛2遍做成挞水，倒入挞皮八、九分满，放入蔓越莓。

5、烤箱预热，上下火中层190度烤20分就做好了。

蔓越莓有什么作用

1、蔓越莓可以说是人体天然的抗生素，经常食用可以减低人体食用药物的副作用，同时蔓越莓还可以保护肠胃的健康。

2、蔓越莓富含丰富的营养成分，能够增强血管的弹性，起到降低血压、血脂的作用，同时也可以起到保护血管的作用。

3、蔓越莓中还富含丰富的维生素C，可以为肌肤提供所需的营养物质，具有美容养颜的功效，同时还可以保持人体细胞的活力。

4、蔓越莓含有的抗氧化物质，能够减轻皮肤被外界的伤害，减少皮肤内色斑以及黑色素的产生，起到延缓衰老的作用。

5、蔓越莓的酸性物质，进入口腔可以抑制口腔细菌的滋生，进而起到保护口腔卫生的作用。蔓越莓还富含生物黄酮，能够有效地预防衰老，而且还能有效地预防老年痴呆的产生。所以经常食用蔓越莓对身体益处多多。

6、蔓越莓可以抑制体内细菌的产生，可以增强身体的抵抗力，同时也可以起到保护膀胱的作用。