蔓越莓坚果曲奇的做法

蔓越莓坚果曲奇的做法

1、食材：黄油、蔓越莓坚果碎、抹茶粉 适量、糖粉 50克、鸡蛋液 14ml、低筋面粉 110克。

2、将黄油放入碗中，先用电动打蛋器将其打化；加入糖粉50克，用电动打蛋器将黄油和糖粉打匀至完全融合；再分两次加入鸡蛋液（每次7ml），每加一次都要用电动打蛋器打至均匀。

3、筛入110克低筋面粉，加入蔓越莓坚果碎，拌匀，这样曲奇面团就做好了。因为这里要教大家做两种口味（原味+抹茶）的曲奇，所以需要先将面团一分为二。

4、取一半原味面团装入提前放好烘焙纸的模具中塑形、压平，取出放入冰箱中冷冻1-2小时。

5、接下来做抹茶味的：在另一半原味面团中筛入抹茶粉揉匀；揉匀后放入提前放好烘焙纸的模具中塑形、压平，取出放入冰箱中冷冻1-2小时。

6、冷冻时间到后，将原味面团和抹茶味面团从冰箱中拿出来，室温缓几分钟，切3-5毫米片；切好摆盘，送入提前预热好的烤箱；用上下火160度烤20分钟。

7、这样蔓越莓坚果曲奇就做好了！曲奇出炉之后是软软的，冷却后会变硬，如果冷却后还是软的，那证明水分没烤干，需回炉低温烘干水分。

蔓越莓是什么

1、蔓越莓又称蔓越橘，是杜鹃花科越橘属（Vaciniummacrocarpon）的常绿小灌木矮蔓藤植物，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。它的果实是长2～5cm的卵圆形浆果，由白色变深红色，吃起来有重酸微甜的口感。

2、主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果[2]。蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的特点因此备受人们青睐。

蔓越莓干如何保存

可以放到盒子里冰箱冷藏。一般生产的带有包装的蔓越莓干保质期为12个月，拆封之前应请避开潮湿和直射光线，放在阴凉通风处保管。

1、蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，是一种表皮鲜红、生长在矮藤上的浆果其名称来源于“鹤莓”，因蔓越莓的花朵像鹤的头和嘴而得名。生长在寒冷的北美湿地；

2、由于新鲜蔓越莓果实的取得与保存不易，因此目前市面上较常见的蔓越莓产品，多以调和果汁、果干或是锭剂的休闲食品或饮品为主；

3、独特的酸甜口味，清新爽口，常吃有益健康；

4、蔓越莓又称蔓越橘、小红莓，其名称来源于原称“鹤莓”，因蔓越莓的花朵很象鹤的头和嘴而得名。它是一种表皮鲜红，生长在矮藤上的浆果，生长在寒冷的北美湿地；

5、全球产区不到4万英亩，仅限于美国北部的马萨诸塞、威斯康辛、新泽西、奥瑞冈、华盛顿等五州，加拿大的魁北克、英属哥伦比亚二省，以及南美的智利。优质蔓越莓果内含空气，能浮在水面上。

蔓越莓有没有副作用

蔓越莓能提供人体如抗生素般的保护能力，而且这种天然抗生素不但不会让身体产生抗药性，也不用担心会有药物副作用产生，因此就算天天食用也没有关系。英国的研究人员表示，每天喝约350毫升以上的蔓越莓果汁或是蔓越莓营养辅助品，对于人体健康很有帮助。

患有以下疾病者不可食用：痢疾、肠炎、胆石症、脂肪肝、肝硬化、胰腺炎、脑炎、中风、肾功能衰竭、痛风、呼吸系统疾病、男性疾病、妇科疾病、传染性疾病、五官疾病者禁食。

蔓越莓在我国有种植吗

1、蔓越莓在我国有种植。我国面积最大的蔓越莓种植基地，在黑龙江抚远市。

2、蔓越莓种植条件：蔓越莓许多品种抗寒力强。喜湿润的强酸性土壤，蔓越莓种植多选在湿地条件进行建园。

3、蔓越莓果园应该有充足的水源，以用于防治霜冻、补充过量的土壤水分蒸发和进行蔓越莓果实的采收——水收灌溉水的pH值应该小于6，土壤的pH值在4.0～5.5为最佳。水源包括湖水、河水、水库等，建立的水库应贮藏足够的水，以供应蔓越莓的生长。

4、由于蔓越莓是常绿和半常绿植物，北方寒冷地区栽培蔓越莓时应主要考虑抗寒性和霜害两个因素。冬季少雪、风大的干旱地区不适宜发展蔓越莓。晚霜频繁的地区，如四面环山的山谷在栽培蔓越莓时容易在花期遭受霜害，也应尽量避免。

5、蔓越莓是具有很高回报率的小浆果，可做鲜食、冷冻果、干果、蜜饯、果汁、果酱等，还具有特殊的医疗价值。每日饮用两杯蔓越莓果汁饮料有利于泌尿系统的健康。蔓越莓果实含有很高的抗氧化物质，有抗衰老、抗癌等作用。在开始种植前需要思考自己所在的地区是否适合种植，另外技术是否能跟上。