蔓越莓长在水里吗

蔓越莓长在水里吗

蔓越莓，又称小红莓、蔓越橘、酸果蔓，英文名：Cranberry，Cran的意思是“鹤”的意思，因为蔓越莓的花朵垂下来很像鹤的头和嘴，所以在英文名里被成为“鹤莓”，Berry是浆果的意思，所以蔓越莓也是属于鲜嫩多汁，酸甜可口的浆果类。

常见收获蔓越莓的方式很特别——水收，估计很多人都看过蔓越莓收货时的图片，以至于很多人认为蔓越莓是长在水里。

其实是因为蔓越莓果实较于小而多，并紧紧的生长于地面，而刚好蔓越莓果实中有四个气腔，类似于泡沫体的质地，于是种植者在低洼地中注入水并用一种特殊的机器把蔓越莓果从树藤上分离下来，这样果实就会漂浮在如红色海洋般的水面上，这才让采摘蔓越莓变得异常简单。

这些蔓越莓被捞起后就送到工厂进行加工了，几乎95%的蔓越莓都是通过这种方式收获的，场面只能用“壮观”来形容。每年金秋时节，美国的蔓越莓产区就变成了红色的海洋，一颗闪耀在北美的“红宝石”当之无愧。

做蔓越莓饼干用什么粉

做蔓越莓最好是用低筋面粉。一般来说它是以低筋面粉主要原料，然后在加入蔓越莓干、奶粉以及鸡蛋，搅拌均匀后制成的，只有这样，烘焙出来之后才会香气四溢，口感更佳。

蔓越莓饼干在市面上很容易见到，它味道纯正可口，既带有奶油的清香，又要蔓越莓的酸甜，是很多人都喜欢吃的一种饼干，平时在家中也经常会动手制作，但需要注意的是，在制作时选用面粉是很重要的。

蔓越莓饼干在制作的时候是以低筋面粉作为主要原料，然后将蔓越莓干、奶粉以及鸡蛋进行均匀搅拌混合制成的，烘焙完成之后，香气四溢，令人食指大开，同时还能补充人体的维生素C。

在制作的时候首先要在软化的黄油里面加入糖粉，然后均匀搅拌，再依次浇入鸡蛋液、蔓越莓干进行搅拌，完成后才倒入低筋面粉，揉成面团，这样能够让饼干的口感更好。

蔓越莓干和圣女果干有什么区别

1、生长环境不同：蔓越莓干只适合栽种在高酸性的沙土中。而圣女果对生长温度要求非常高，适合生长在20-30度的环境。

2、形态特征不同：蔓越莓干是一种表皮及果肉都是鲜红色，生长在矮藤上的小圆浆果。圣女果则是生长在茎蔓上，株高可达两米以上。

3、分布区域不同：蔓越莓干主要分布在寒冷的北美湿地。圣女果主要生长在亚热带地区，如美洲、亚洲、大洋洲等。

蔓越莓怎么清洗

蔓越莓清洗起来是非常简单的，只需要准备一盆清水，然后将它放进去浸泡一段时间，适当的用手搓洗，然后就可以直接吃了。而若是蔓越莓干，在洗的时候在清水中加入少量淀粉，并用手搓洗就可以了。

蔓越莓是市面上非常受欢迎的水果之一，但是因为它基本上都是进口，所以在超市或者水果店比较少见，价格也偏贵，一般都是用来制作甜品或者是饼干的。

蔓越莓清洗起来还是比较简单的，基本上将它放到水里浸泡一段时间，期间用手适当的搓洗就可以直接吃了，它和大多数水果的清洗方法是一样的，不需要耗费大量功夫。

要是蔓越莓干，需要在清水中加入少量淀粉，然后再将蔓越莓干放进去用手搓洗几下，再用清水冲洗干净。或者是将清水烧开，然后将蔓越莓干放进去煮1~2分钟再捞出来晾干吃。